据说，面皮源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收，食不厌精，两千多年来，陕西人推陈出新，在传统工艺上又相继推出凉皮、面筋等各种小吃，受到大众百姓喜爱。位于中卫中山街的秦汉“乔家凉皮”是一家加盟店，落户中卫已有五年，做工精细，加工卫生
据说， 面皮源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收，食不厌精，两千多年来，陕西人推陈出新，在传统工艺上又相继推出凉皮、面筋等各种小吃，受到大众百姓喜爱。
位于中卫中山街的秦汉“乔家凉皮”是一家加盟店，落户中卫已有五年，做工精细，加工卫生，环境舒适，食材经过层层把关，精心调制，所做的凉皮绵软润滑、酸辣劲道、爽口开胃，极具口感。四年前，我曾品尝过，一个字“爽”，记得当时是下午，店里座位几乎座无虚席，顾客多为青年男女，足见乔家凉皮很受广大顾客的喜爱。值得一提的是，乔家凉皮在原有的加工工艺基础上，突显正宗陕西风味，加入了自己的特色在里面。韧劲十足的面皮底料，色香味俱全的经典酱料，品种丰富的各色配料，给乔家凉皮添姿增彩，还有美味的外婆肉夹馍，更是脍炙人口。
昨天再到这家店，感觉多少有些冷清，一位工作人员说这都是疫情的原因，但我还是愿意相信有着良好的口碑的乔家凉皮，一定会走出低谷，重新崛起的。（阿甘 本文不代表天天网立场）
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