台湾小吃加盟店10大品牌小(台湾小吃加盟店10大品牌店)

在湖南长沙大学城一个小吃店里,老板正忙碌地做着一道台湾经典小吃——台湾咸酥鸡。老板林进利来自台湾淡水,老板娘任怡来自湖南长沙。两个本无交集的人,因工作在福建厦门相识相知。一年以后,两人喜结良缘,前往台北定居。后来,远在台

在湖南长沙大学城一个小吃店里,老板正忙碌地做着一道台湾经典小吃——台湾咸酥鸡。

老板林进利来自台湾淡水,老板娘任怡来自湖南长沙。

两个本无交集的人,因工作在福建厦门相识相知。

一年以后,两人喜结良缘,前往台北定居。

后来,远在台北的任怡接到电话,父亲身体抱恙。生病住院。

二十年未曾陪伴父母,任怡放下电话却方不下对父母的愧疚和牵挂。

丈夫心系妻子,面对忧心忡忡的妻子,林进利对任怡说:“我们去长沙”

为了拥有相对自在的时间,夫妻二人决定在长沙开个台湾小吃店,这样既能工作,又可以方便照顾父母。

为此,林进利特地前往台湾小吃店学习取经,学会了台湾咸酥鸡、双联圆仔汤、深海章鱼须等特色小吃。

他们还坚持从台湾采购酱油、辣椒粉等配料,空运能给小吃增香的九层塔到台湾。

林进利希望可以给大陆同胞带来正宗地道的台湾小吃,用美食交流促进两岸民众的了解,加深情感认同。

“台湾小吃就是一种媒介,让我们和客人成为了朋友,相互信任。”他如此说到。

台湾美食和大陆饮食渊源由来已久。

梁实秋先生曾说”台湾地区之饮食本属闽南系列,善治海鲜,每多羹汤。”

台湾先民大多是闽南地区的移民,这些人来到台湾时,也带来了丰富的饮食文化。

闽客饮食文化是台湾最主要的饮食文化,是由大陆的福建与广东饮食文化发展而来,在台湾几经融合贯通,成为今天”台湾菜”。

台湾菜以海鲜为主料,口感清淡、醇和、鲜美,并兼有甜辣味,注重制汤。 

与福建、广东一样,茶在台湾饮食文化中也是不可或缺的组成部分,“功夫茶”在台湾尤其受欢迎。

台湾所栽种的茶树树种,亦是由福建人移居时带来的,台湾早期的制茶技术,也是由福建人教授。

如今,台湾保留中国传统茶文化的同时,也创新了不少茶饮,例如台湾的珍珠奶茶,走出国际,闻名遐迩。

台湾的小吃更是丰富,“蚵仔煎”、“花枝烧”、“姜母鸭”、“猪血糕”、“彰化肉圆”、“仙草冻”等等,不胜枚举。

若你仔细品尝,会发现,这些美食都有大陆的影子。

1949年,国民党政权退踞台湾,随行的军官眷属把家乡味道也一同带去了。

台湾有一种特殊的村子——眷村,说是“村”,却不是普遍意义上的村子。

“眷”指眷属、家眷,眷村居住的是1949年跟随国民党政权背井离乡迁居台湾的军人及其家属。

一开始国民党宣传眷村只是临时居所,在“一年准备,两年反攻,三年扫荡,五年成功”的鼓舞下,尽管房屋简陋,居民们也欣然接受,热切地期盼着回到大陆的那一天。

日复日,年复年,眷村人一直没能等来回家的那天,直到1975年,那位承诺带他们回家的人去世,眷村人的回家梦也跟着破灭了。

飘萍在外,眷村人依靠家乡美食来缓解思乡之情。

而当年,有的军人津贴微薄,根本不够全家人的花销,所以一些军嫂开始制作家乡的特色美食,上街售卖,用以补贴家用。

眷村的居民来自天南地北,跟随他们而来的家乡美食也在台湾生根发芽,开枝散叶。

在台湾人尽皆知的台湾红烧牛肉面,就起源于眷村的一位四川老兵。

一块牛肉、一把面条,几片青菜,再加上豆瓣酱,酸菜,淋上高汤,撒一把葱花,一碗简单的牛肉面就做好了,香味萦绕鼻尖,味觉牵动记忆,埋头大吃一口,香辣与浓厚慰藉空荡的心灵,满嘴的家乡味仿佛有那么片刻,让人重回故地。

普普通通一碗牛肉面,承载着一代人的思念。

站在异乡的土地上时,人才能意识到自己真正离开了吧。

在陌生的城市,陌生的人群,陌生的环境中时,人往往无所适从,一牵一动,都能勾起一丝乡愁。

古言道:“民以食为天”

中国人向来是爱吃,会吃。

中国地大物博,“十里不同风,千里不同俗”,一方水土养一方人,北方喜面,南方爱米,不同的自然环境和人文环境造就不同的人,养不同的胃。

食物对于中国人,是肉体和精神的双重慰藉。

它的力量所支撑的不仅是肠胃,还有血肉至亲之间的关联。

简简单单的面食揉入心底的思念和牵挂,满腔柔情与爱意熬煮粥饭与热汤,家乡美食是乡愁的解药,尝一口,像是妈妈做的味道。

时间和空间会把人们分开,但只要尝一口妈妈做的味道,我们会发现,有些人、有些事,是无法分开的。

两岸同根同源,从日常饮食中就可以窥见一斑。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1553299181@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.15lady.cn/10672.html