今天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家火锅店，老板利用“1元钱吃火锅”，在短短一年的时间里，疯狂盈利210万。【1】案例背景老吴就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说到老吴这个人，
今天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家火锅店，老板利用“1元钱吃火锅”，在短短一年的时间里，疯狂盈利210万。
【1】案例背景
老吴就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说到老吴这个人，他在我们小区附近开火锅店，也有七八个年头了，以前生意一直还不错，老五夫妻俩也靠着这家火锅店，给儿子买了一套婚房一辆车，车落地都要40多万，足以可见，这夫妻俩的收入还是可以的。
开餐饮店，无非就是从三个方面，产品、服务、营销。
在产品方面，老吴他们家的火锅真的没有任何问题，我一个肠胃不好的人，吃了他们家的火锅也不会肚子不舒服。而且在口味这方面呢，确实也非常好吃，让人上头，反正吃过一次之后，绝对还想吃第二次。
在服务方面，老吴夫妻俩待人热情，都不用顾客张嘴，他俩就会自己把零头给抹了，有时候看见老熟人来了，还会说送个菜什么的，非常好说话。
在营销方面，用老吴夫妻二人的话来说，他们就是做小本生意的，也就赚点小钱，搞不来这些虚头巴脑的东西。所以呢，火锅店最常见的营销，也不过就是给顾客打个折扣，之后再无其他了。
原本老吴他们就是做社区生意，也不在乎那些，毕竟口味摆在那里。但是近两年来，小区附近新开了两家连锁品牌的火锅店，再加上之前疫情的影响，火锅店的生意确实变得不好做了，日子非常难过，老吴一度想要关门退休。
但是转念一想，自己才50多岁，趁着还能动的时候，多赚点钱，也好帮儿子减轻点压力。要是现在就退休了，以后花钱的地方可多着呢，到时候怎么办呢？
思来想去，老吴还是熄了退休的念头，开始想方设法来扭转火锅店的局面。结果你别说，在老吴的努力下，火锅店还真就扭亏为盈了，短短一年时间，就赚了210万，收入比以往还要高出四倍，你说牛不牛？
【2】方案介绍
不用我说，大家也都知道，开店是要成本的，而且房租水电人工这些，也是必不可少的。所以啊，我们在给商品定价的时候，肯定要考虑这些问题，对吧？不然肯定会亏钱。
但是老吴好像根本不怕亏钱，他直接提出：活动期间，不仅火锅只要1块钱就可以吃到，就连酒水，也都只要1块钱。
大伙儿说说，这活动离不离谱？按理说，这么搞活动，肯定是要赔得血本无归的。可实际上呢？人家不仅不配，还年赚210万，赚得盆满钵满。
【3】盈利分析
案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
火锅酒水只卖1块钱，是怎么不亏反赚的呢？
老吴先是搞了一个预售活动，在活动期间：顾客只要花费1块钱进行预约，等到了顾客预约的时间之后，就可以来店里免费吃火锅了。这样的话，是不是相当于1块钱就吃到了火锅呢？
1块钱就可以吃到售价为199块钱的火锅套餐，自然会有很多顾客前来预约。但是，这个套餐是个三人套餐，顾客预约成功之后，必须要三个人一起来店里吃火锅，才可以享用这个套餐。
算一下，其实按照人均消费来说，一个人差不多是110块钱。现在三个人吃199块钱的套餐，大伙儿觉得够吃吗？肯定是不够的。所以啊，顾客一定还会点其他的菜。套餐的成本并不高，顾客稍微点几个菜，老吴都不会亏钱。
当然，这一切都需要等预约成功，既然有成功，自然会有失败。失败了怎么办？老吴也给了顾客一定的福利，那就是：如果顾客预约失败，这1块钱是不会退钱的，顾客只能选择用这1块钱兑换一张50块钱的优惠券，来店里吃火锅的时候，消费满了200块钱，就可以用一张优惠券了。
除此之外，老吴还提出：如果顾客单次消费或者是充值满了500块钱，就可以获得1元钱喝酒水的福利。
比如说啤酒，原本是8块钱一瓶，但是呢，如果你获得了这项福利，你就可以花费1块钱购买一瓶啤酒。只不过啊，至少得300瓶起卖。你要么花费8块钱购买一瓶啤酒，要么花费300块钱购买300瓶啤酒，随你自己选择。
当然，大多数顾客最后选择了购买300瓶啤酒，而这个啤酒呢，是不能带走的，顾客只能在店里喝，这不就锁定了顾客长期进店吃火锅吗？
做生意就要有做生意的思维，有了这样的思维，你的生意才会比别人更好做，这样的思维，你不需要培养，只要学会借就行了，下方实体小店创业课，整理了我这20多年来的从商经验，一个个都是真实案例，你只要把借发挥到极致，直接拿去用在你的生意当中，你就能够赚到钱，199元一顿小烧烤的钱，值得你好好研究研究。
最后，老吴就是这样，利用“1元钱就能吃火锅”，一年盈利210万。
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