大娘水饺吴国强,年入15亿却“引狼入室”,450家门店惨遭倒闭

他在六岁时就迷上名著,立志当一名作家;又在成为一名记者后因为微薄的工资而选择下海经商。他卖过钢筋和水泥,短短半年就赚了五万块钱,最后靠着借钱所得的20万,一手创下国际化中餐品牌大娘水饺,在他的经营下,大娘水饺达到了年销售额15亿元的业绩,他就是水饺大王吴国强。本期子牙童趣创始人观察将带你走进

他在六岁时就迷上名著,立志当一名作家;又在成为一名记者后因为微薄的工资而选择下海经商。

他卖过钢筋和水泥,短短半年就赚了五万块钱,最后靠着借钱所得的20万,一手创下国际化中餐品牌大娘水饺,在他的经营下,大娘水饺达到了年销售额15亿元的业绩,他就是水饺大王吴国强。

本期子牙童趣创始人观察将带你走进吴国强的跌宕人生,探索大娘水饺为何“屡遭**”,陷入如今这尴尬境地的背后故事。

小时候的愿望,他想实现

和大部分白手起家的商业巨鳄一样,吴国强小时候的家庭条件并不富裕,他1953年出生在江苏丹阳。

生于战乱,长于天灾,所以在他的记忆里,吴国强对于物质条件的要求,仅仅就是吃一碗热腾腾的饺子。

但是此时的他也完全想不到,命运的伏笔就此埋下,童年的心愿会和他纠缠一生。

吴国强从六岁就非常喜欢《三国演义》等,各种名著更是让他一度痴迷,他说:饭可以不吃,小说不能不看,此后,他有了第一个真正意义上的梦想:成为小说家。

为了实现这个梦想,他在初中阶段就开始尝试写小说,此后更是一直坚持着。

1977年,全国恢复**制度,一些怀有梦想的青年犹如见到曙光,纷纷参加**实现自己的梦想。

1978年,年值25岁的吴国强踏上了**的道路并成功考上了青海师专,成为**恢复后的第一批大学生。

成为作家的梦一直影响着吴国强,所以到了大学时期,他对于读书倒是并没有那么热衷,反而是一门心思扑在文学创作上面。

也许是得益于小时候阅读过很多名著,吴国强写出了有文笔又有思想的文章,两年下来,他在青海内外的刊物上一口气就发表了16篇小说,风靡了整个师专。

1985年,正值常州日报招聘记者,而吴国强刚好有撰写文稿的特长,加上他曾在青海内外刊物上发表多篇文章的亮眼履历,很快,他就成为了常州日报社的记者。

吴国强热爱文学创作,但是当他热爱的事物,成了他不得不强制输出的技能时,梦想就失去了**,有如划地为牢的束缚感,熄灭了他对文学创作的热爱。

而且当记者的工资,每个月也只有23块钱,完全不足以支付家里老人的医疗费和小孩的学杂费,所以7年之后,决定辞职,下海经商。

下海经商的跌宕经历

辞职之后做什么,又成为了吴国强的一大难题,无意中,他听别人说倒腾钢材和水泥赚钱。

他就干起了买卖钢材和倒腾水泥的生意,可是对这行毫无经验的吴国强来说,不仅觉得吃力,而且大半年都处于不盈利的状态,后来又听说做摩托车的贴牌生意赚钱,又去做了贴牌生意,这一次让他找到了做生意的感觉,一次能赚100块钱,不过半年,吴国强就赚到了五万块钱。

可是,刚尝到甜口没过多久,风向又开始转变,贴牌成了政策严打的对象,吴国强的发财路就此终结。

有能力的人,从来不会放弃任何上进的机会,于是,在亲戚的果品公司因生意不好,想把店面转让出去时,吴国强果断抓住这次机会,利用手头的五万块钱,盘下了这家店面,将它改造成了小饭馆。

但是事情没有向好的方面发展,因为物价上涨,通货膨胀率最高达到24%,吴国强的小本生意险些做不下去。

但这时他还乐观地想,这种状况持续不了多久就会出现转机,谁知这一持续就是三年,吴国强没有办法,为了资金链不再断裂,走投无路的他,最终走向了借***的路。

结果这笔钱如雪球般越滚越大,短短一年半就滚到了50万,可吴国强的饭馆生意还是没有很大的好转,欠的债根本就还不上。放***的人几度催债,让他赶紧还钱。

所幸山穷水尽疑无路,柳暗花明又一村,事情终于迎来了转机,吴国强不久后遇到了他的大学同学,受他启发,吴国强深思饭馆生意不好是因为选址不对,于是他痛定思痛,决定重新租店面。

新的店面就换在大厦旁边,但是新的店面面积太小,商业大街往来都是有能力的人,谁会选择这样一家小饭店宴请人呢?这又成了新的问题。

1996春节后,来了几个北方小伙来用餐,他们一上来就要水饺,偏偏吴国强的店里没有,通过这件事吴国强又发现了新转机,竟然做家常菜不行,为什么不尝试做水饺呢?

于是,他费劲功夫绕了常州一圈,终于让他找到了一位做水饺手艺高超的大娘,请她担任水饺馆的大厨,并于1996年5月8日正式改名为“大娘水饺”。

渐渐布局,精益求精

一开始,吴国强追求的是北方馅大皮薄的饺子,可这种饺子非但没有受到顾客的欢迎,反而还受到了顾客的抵触。

于是他花费大量心思,不断尝试探索,最后决定结合南北风味,对水饺进行改良,皮用北方的,馅就用南方的馄饨馅,果然生意日渐红火,大娘水饺的名号就此打响,每天来用餐的人店里围得水泄不通。

就这样生意越来越好,一天得营业额一下就飙到了200元。

因为大娘水饺精益求精神的要求,加上严格的质量把控和对工序的严格规定,使得不少顾客愿意为之买单,也受到了全国各地的好评。

终于,在2003年,大娘水饺已遍布江苏、上海等地,开出来50多家的连锁店,年营业额达到上亿元。

后来,吴国强又在北京、兰州、深圳等城市把大娘水饺开到了300多家连锁店,但是吴国强的野心远不如此,到了2004年12月,更是把大娘水饺开到了澳大利亚,就此走出国门,几年后,大娘水饺的门店,达到450家,年总销售额超过15亿元。

2013年,60岁的吴国强事业迎来高峰,却还在为没有**人一事发愁,他说他的精力有限,没有合适的**人就只有把大娘水饺交给更专业的人,就因为这个举动,几乎断绝了大娘水饺的未来。

为了确保大娘水饺以后发展顺畅,吴国强选择了欧洲最大的私人股本基金CVC。

到了2013年底,CVC成为了大娘水饺的控股股东,占有其90%的股份,作为创始人的吴国强也拥有其10%的股份,并以聘任的形式,担任大娘水饺的董事长和企业顾问。

但是两方在股份交割完成后,却出现了巨大的分歧,CVC的经营理念和吴国强的大相径庭,饺子的价格越来越贵,但是在份量又比原先的缩水了3倍多,味道也大不如前。

消费者纷纷不买账,多年积累下来的口碑瞬间崩坏,2014年,营业额大幅下滑,接连关闭了多家门店,2016年大娘水饺的负债达到70%,截至2021年大娘水饺仅剩297家门店。

大娘水饺从巅峰到如今这般尴尬境地,无疑是外资介入引狼入室的后果,吴国强一个错误的决定几乎断送大娘水饺的所有后路,但是人又何尝不是这样,因为一次错误的决定而走向不同的人生,只能说有时选择真的比努力更加重要。

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