6月10日，新餐创·小钢碗老桂林米粉项目启动仪式在郡原蓝湖国际隆重**。在观礼嘉宾的见证下，小钢碗与新餐创正式签署合作协议，双方将携手打造桂林米粉品类中的优秀品牌，为消费者创造小吃消费新体验，
小钢碗老桂林米粉作为一个2021年成立的后疫情时代新堂食餐饮品牌，开业至今短短一年多的时间，仅依靠堂食就已达到日均1.2万，峰值1.8万的佳绩。单店年营收已达到百万以上。
签约后，新餐创总经理令狐葱表示：“在后疫情时代的大环境下，我们想清楚了餐悟院今后在堂食这条路上的发展方向。与小钢碗找到了这样一个合作的契机，接下来餐悟院这个团队，需要掌握好餐饮品牌的‘变与不变’，通过及时抓住不断变化的营销与传播方向，将不变的每座城市的味觉记忆传播出去。”
小钢碗创始人何总（何国平）自90年代来到杭州，见证了杭州餐饮20多年间的变化与发展，经历了从包厢越来越少，门厅越来越大，到门店越来越小，品类越来越精的各个阶段。何总表示：“现在的餐饮营销与以前已经大不相同，现在的消费者，对我来说，就像是藏在云中，不知道从哪里来，但总是络绎不绝。希望和新餐创合作之后，通过新的传播渠道与营销方式，助燃堂食的“烟火气”。让更多的人能够从中受益。”
启动仪式在热烈的掌声中落下帷幕，我们坚信，小钢碗与新餐创合作之后，一定能够让这碗来自桂林的味觉记忆，走遍天下！
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