我国是一个闻名世界的美食之国，几乎每一个城市都有自己的特色美食。在广西柳州，就有这样一种以“臭”而被大家熟知的地方美食，螺蛳粉。作为当前最炙手可热的网红小吃之一,柳州螺蛳粉凭借独有的“香臭”味道在全国范围内逐渐走红，掀起了一波嗦粉浪潮。螺蛳粉
我国是一个闻名世界的美食之国，几乎每一个城市都有自己的特色美食。在广西柳州，就有这样一种以“臭”而被大家熟知的地方美食，螺蛳粉。作为当前最炙手可热的网红小吃之一,柳州螺蛳粉凭借独有的“香臭”味道在全国范围内逐渐走红，掀起了一波嗦粉浪潮。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。期初螺蛳粉只在广西本地的实体店售卖，因为其特的味道让很多人无法接受，因此在全国范围内的推广受到了极大的阻碍。但是随着电商经济的崛起，以及螺蛳粉预包装产品的大量上线，螺蛳粉开始走向了全国乃至海外市场。
螺蛳粉第一波人气其实是在实体店赚来的，一家螺蛳粉店臭一条街可不是浪得虚名的，螺蛳粉独特的臭味让大家对这种神奇的食物产生了浓郁的好奇心，这就使得螺蛳粉变成了自带流量的产品。它的名气就像它的味道一样，极具传播力。随着近些年人们对火锅、麻辣烫等口味较重的美食的偏爱，螺蛳粉自然便是乘着这股东风，开始在喜欢重口味的年轻人群体中流行起来。
螺蛳粉小有名气之后，外卖和电商行业彻底将其放大。有研究数据表明，螺蛳粉的消费人群主要是年轻女性，年龄在18-35岁之间，包括学生、上班族和宝妈等。这个消费群体的特征跟螺蛳粉行业发展的趋势是吻合的。螺蛳粉生在了互联网电商时代，人们想要体验这种美食无需亲自到实体店，通过网购和外卖的方式即可享用，这对于螺蛳粉的发展是质的飞越。
虽说柳州是螺蛳粉的特产区，经过数年的发展，一些地方也形成了以柳州螺蛳粉配方为核心本地特色风味为辅的风味美食。富凯食品加工有限责任公司是一家专注研发生产螺蛳粉、米粉的食品加工企业。在经过深入市场调查以及实体店反馈，推出了极富川渝地区口味特色的富凯螺蛳粉，现在预包装产品已经上线，想要尝鲜的小伙伴们可不要错过哦。
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