【来源：武汉市商务局_工作动态】“过早”对武汉人来说是一个不可缺少的重要仪式也是唤醒城市生活的第一道闹铃武汉过早的种类举不胜举遍布武汉三镇要想在一家店里尝到所有品种几乎是不可能的事但是！有一家店它做到了!它就是有着六十余年历史的“过早博物馆”三镇民生甜食馆热干面、什锦豆腐脑、三鲜豆皮、糊米酒、鸡冠饺……每个档口都是一方天地，食客们
【来源：武汉市商务局_工作动态】
“过早”对武汉人来说
是一个不可缺少的重要仪式
也是唤醒城市生活的第一道闹铃
武汉过早的种类举不胜举
遍布武汉三镇
要想在一家店里尝到所有品种
几乎是不可能的事
但是！ 有一家店它做到了!
它就是有着六十余年历史的“过早博物馆”
三镇民生甜食馆
热干面、什锦豆腐脑、三鲜豆皮、糊米酒、鸡冠饺……每个档口都是一方天地，食客们端出的一份份早点，慢慢在心里形成独属于武汉的过早记忆，日复一日，坚不可摧。
三镇民生甜食馆负责人 曼玲
我们在胜利街上是有几十年的历史的，现在搬到了新店，售卖的品种从以前的48种增加到了现在的60种，是目前汉派小吃最丰富的早餐门店。
三镇民生甜食馆原名民生甜食馆，其历史可以追溯到上世纪50年代，1999年由国有改制为民营。1955年，民生路重新修缮，擅长做豆皮、汤圆和烧卖的几位老板一拍即合，一起在民生路上开了这家早餐店。
以后，随着岁月的风云变化，甜食馆几经浮沉。在时代的呼唤和情怀的感召下，有志青年陈汉华于20世纪90年代扛起了“这面大旗”。从此，既保留老汉味又有新创意的“武汉三镇民生甜食馆”再次在武汉居民的注目下亮相于武汉三镇。
如今，曼玲从父亲手中接过接力棒，她立志要将武汉的过早文化推广开，用汉派小吃打动更多人。
三镇民生甜食馆负责人 曼玲
我觉得三镇民生甜食馆是有使命的，它承载着武汉的灵动和生活气。武汉是一个码头之城，过早文化是武汉独有的。我父亲那一辈接手了民生食堂，召集起流散到五湖四海的汉派小吃手艺人，民生食堂慢慢演变成三镇民生甜食馆。在我这一辈，我们会牢牢抓住我们的根（口味），用实惠的价格去保民生，还要用汉派小吃的独到之处去打动更多的人。
在这里，不仅能品尝到最地道武汉味道，更能在四方美食、生活琐碎中找到武汉独一无二的过早文化。豆皮上金黄的蛋皮和翠绿的葱花，糊米酒里的软糯汤圆和雪白酒曲，食客们吃完以后抹抹嘴，拎起包起身汇入武汉三镇。
过早是每个武汉人都说不完的话题。过早是生活的一部分，热干面是生活的一部分，豆皮是生活的一部分，三镇民生甜食馆也是生活的一部分。
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