郑巍巍封面新闻记者赖芳杰摄影报道时间：9月4日星期日地点：金堂成都文理学院我叫闫泼，今年40岁，是个做了20多年小吃的河南人。从学徒到自己开店，走南闯北靠得是手艺、诚信和热情。闫泼（左一）我来成都文理学院已经10年了，真是看着一批又一批的学生进校又毕业。无论是北方还是南方的学生，都喜欢吃我做的饼，不仅是味道好，还有分量足，每次进店喊一声“哥
郑巍巍 封面新闻记者 赖芳杰 摄影报道
时间：9月4日 星期日
地点：金堂 成都文理学院
我叫闫泼，今年40岁，是个做了20多年小吃的河南人。从学徒到自己开店，走南闯北靠得是手艺、诚信和热情。
闫泼（左一）
我来成都文理学院已经10年了，真是看着一批又一批的学生进校又毕业。无论是北方还是南方的学生，都喜欢吃我做的饼，不仅是味道好，还有分量足，每次进店喊一声“哥”或者“叔”，别提多亲切了。如今我家店已是文理开得最老的店之一了，其实有几次可以到校外更好地段发展的机会，我最后都没有去，因为和学生相处久了，感情放不下。
9月1日中午，学校后勤征询我们的意见，是否留守学校。我主动表示愿意，因为我是做饼的，学生们都要吃东西，我是合适的人选。作出这个决定，也意味着我每天只能在店里放货隔间里临时搭的板床上睡觉了。
闫泼（左一）
9月2日晚上8点半，我接到学校后勤老师的电话说因为系统问题，学校核酸采集点滞留了很多学生，服务的志愿者一直在忙碌都没顾得上吃饭，问我可不可以做一些饼或包子送来，我说没问题，马上就做。
我马上回答“没问题”，不过其实还真有点问题。因为这几天返校的学生不多，加上前一天开始实施市民原则居家措施，原材料准备得并不多，到晚上这个点剩下的就更少了。但想到学校对自己的信任，想到那么多志愿者都没吃饭，我就给自己说一定要想办法完成。
为了能尽可能多做一些饼，我选择了做可以分成一块一块的酱香饼。和面、擀皮、上料，再烙好、切块、装盒。我看到还有最后两笼包子，本来是留着晚上自家店员吃的，也一起给装上送志愿者了。看到志愿者们吃得很香时，我也就挺开心了。
又是一天过去了，从早到晚差不多干了16个小时，消耗了400多个鸡蛋、200多个火腿肠，看着学生从早饭到午饭再到晚饭和夜宵。在防疫的关键日子里，需要我们每一个人的理解与支持，我想只要我在，志愿者或者师生们有需求，我家的煎饼都一定管够！
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