2022年，是牛栏山酒厂推进深度全国化营销和产品结构升级的关键一年，为顺应消费升级趋势，满足广大消费者对高品质、美好生活的追求，牛栏山酒厂推出了升级大单品——金标陈酿，开启了光瓶塔基产品“双轮驱动”的新征程。9月1日，以“百城大会战决胜金标牛”为主题的2022年经销商大会
2022年，是牛栏山酒厂推进深度全国化营销和产品结构升级的关键一年，为顺应消费升级趋势，满足广大消费者对高品质、美好生活的追求，牛栏山酒厂推出了升级大单品——金标陈酿，开启了光瓶塔基产品“双轮驱动”的新征程。9月1日，以“百城大会战 决胜金标牛”为主题的2022年经销商大会暨金标陈酿营销誓师大会在北京牛栏山酒厂召开。牛栏山的战略优势在哪里？金标陈酿为什么一定会赢？产品策略是什么？业界对牛栏山较为关心的三大核心命题在会上得到了解答。
本次会议采用线上、线下同步直播的方式，联通牛栏山酒厂主会场与全国85处分会场。中国食品工业协会秘书长马勇，非遗传承人、著名酿酒专家高景炎，以及重点市场经销商代表到主会场参会。
为“百城大会战”定目标、指路径、明方法
会上，牛栏山酒厂党委委员、副厂长申保营就金标陈酿的全国化推广进行营销部署宣贯，为这场气势如虹的“大会战”定目标、指路径、明方法。
申保营表示，牛栏山的目标非常明确，即用4年时间，将金标陈酿打造成为“中国白酒30—40元价格带纯粮光瓶酒头部大单品”，到2025年底力争完成年销售1500万箱的目标任务，并分两个阶段构建全国市场营销格局。
如何实现全国化布局？申保营阐明了“三位一体两原则”的营销打法，即“点、线、面”三位一体。其中，“点”是“纯粮陈酿更地道”的宣传点，“线”是恪守金标陈酿的价格红线，“面”是终端规模和到达率的基本面，“两个原则”即渠道联动原则和“重投餐饮”原则。
申保营强调，在这个过程中，各区域市场必须强化执行力，全面加强过程控制和过程考核，包括终端到达率、终端生动化、控盘分利执行情况、餐饮拉动执行情况以及大中型促销宣传活动的组织开展情况等。在厂商分工方面，经销商要加强团队建设，升级组织结构，优化管理体系，整合市场资源，着眼长远做好投入计划；牛栏山也将通过“三位一体”传播网、数字化管理赋能和市场智囊团队，全程为金标陈酿的全国化推广保驾护航。
申保营表示，牛栏山将坚决执行“战略合作，激励支持，培育提携，优化调整”的差异化策略，全面提升厂商合作能力与合作水平。在未来的合作中，对表现优异的样板市场、重点市场给予更充分的资源支持，同时坚决弱化过程管理不达标、执行力弱、步调背离、组织资源不支持且无改善的经销商，并采取铁腕手段坚决治理扰乱秩序的销售市场。
从金标陈酿出发，开启光瓶塔基产品“双轮驱动”新征程
牛栏山的战略优势在哪里？金标陈酿为什么一定会赢？产品策略是什么？这是大家对牛栏山较为关心的三大核心命题。对此，牛栏山酒厂副厂长、新闻发言人陈世俊从宏观环境、行业趋势与企业优势等方面进行了详细解读。
一是战略优势。
从宏观经济层面来看，当前我国经济长期向好的基本面没有改变；消费领域中等及以上收入群体个性化消费自上而下分级趋弱，大众消费向头部品牌快速集中；大众消费升级成为确定方向，但绝对的消费升级或降级是一个伪命题，消费升级的底层逻辑是消费价值的最大化，而价值消费、理性回归也使光瓶酒近年来备受青睐。作为坚持民酒定位，坚持价值导向，服务于广大消费者对美好生活追求的全国化知名企业、光瓶酒头部企业，牛栏山将迎来重大发展机遇。
从行业发展层面来看，白酒行业强者恒强的竞争格局逐步强化，行业进入存量竞争，集中缩量的结构性繁荣格局还将持续，未来将是全国化名优酒企与地域特色酒企共同发展的时代。在这一背景下，酒企脱颖而出需要产品主义、精准定位和文化特色的有力支撑，而牛栏山也拥有好产品、好品牌、好文化的“三好”基本面。
好产品即是敬畏质量、敬畏认知。牛栏山始终将产品质量视作企业经营发展的生命线，依托匠心精神与科技赋能，不断夯实产品质量基础；但好质量只是好产品的先决条件，牛酒坚持以市场为中心，深入了解消费者核心诉求，从消费者的认知角度出发，打造深受大众喜爱的特色产品。
好品牌即是兼具品类标签、北京地域标签和民酒标签，“牛栏山”是二锅头头部品牌，与北京这座城市有着很深的感情，同时也是大众消费者耳熟能详的品牌。
好文化即是构建了以“包容”为主线，融贯京味地域文化、二锅头品类文化与牛酒品牌文化的特色文化体系，具备显著的差异化竞争优势与文化共情能力。
二是产品策略。
根据“五·五”战略期间产品结构升级的总步调，牛栏山制定了“三条主线”的产品策略。
在光瓶产品线上，依托老陈酿与金标陈酿实现“新工艺白酒”与“纯粮固态”的双轮驱动，巩固陈酿大单品的市场地位，为全国化的金标升级提供基础支撑。
在次高端产品线上，聚焦经典二锅头升级，着力打造牛栏山次高端核心产品，通过一体化传播，提升品牌高度，积蓄品牌势能，带动腰部关联产品整体销售。
在超高端产品线上，聚焦魁盛号樽玺作为超高端产品的形象建设，树立二锅头品类的品质标杆。以酒庄订制概念为依托，通过长效战略支持，牢牢占据二锅头品类的市场制高点。
三是金标陈酿为什么一定会赢。
在性价比方面，对于坚持民酒定位的牛栏山而言，金标陈酿实现了名酒品质与亲民价格的双重突破，凭借过硬的产品力，在30—40元价格带发力，占领这一价格带名优品牌的制高点，形成定位与定价的一脉相承。
在传播定位方面，“纯粮陈酿更地道”的定位清晰明确，既诠释了品质高度，又与牛栏山的品牌定位完美契合。
在传播资源方面，央视引导、百城精准投放和内容的高频输出，为金标陈酿升级构建了三位一体的传播网络。
在市场资源方面，牛栏山拥有大型的终端网络，这是企业与经销商决胜金标陈酿的市场基础。
“因为相信，所以看见，牛酒有战略信心、品质信心、资源信心与厂商协作信心，打赢这场金标升级的市场攻坚战。”陈世俊如是说道。
会上，高景炎和马勇分别从品鉴体验与行业标准的层面，高度评价了金标陈酿的卓越品质。
马勇代表中国食品工业协会白酒专业委员会，针对金标陈酿、牛栏山一号、珍品陈酿20三款产品颁发了“纯粮固态发酵白酒标志”（金标）使用认可证书，这是对牛栏山酒厂坚守传统酿造技艺的认可与肯定，也是对牛栏山优良品质的权威背书。
牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟在总结发言中不无感慨地回顾了牛栏山70年的栉风沐雨，高度概括了近20年来的跨越式发展，并对金标升级寄予了殷切期望。
宋克伟表示，牛栏山从一个区域酒厂成长为拥有大规模的终端营销网络、保有较大的蒸馏酒年产量、创造了白酒行业“头部大单品”销售记录的中国白酒TOP企业，这些成就的取得源自匠心传承与锐意进取，更离不开厂商一心汇集起的磅礴力量，而这样人文精神的光辉，也将照亮牛栏山前行的远方 。
一场誓师大会，向广大经销商乃至白酒行业传递了牛栏山高质量转型发展的强音。前瞻性的顶层设计、雄厚的营销资源和坚实的市场基础，彰显了牛栏山的战略自信、品牌自信和品质自信，相信在未来，随着金标陈酿的全国化推广，深深植根于广大消费人群的民酒牛栏山将续写辉煌！
章玉（来源：中国食品报网）
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