近日，美国连锁餐厅达美乐关闭了在意大利的最后几家门店。报道说，这标志着该品牌打算在“披萨的家乡”推广美式风格披萨的“宏伟计划”就此破产。
英国天空网报道截图
达美乐自2015年在披萨发源地意大利开业以来，一直在苦苦挣扎。外媒表示，意大利人吃不惯美式披萨，更有网友说，达美乐无异于“在北极卖雪”，“永远不要尝试把冰块卖给爱斯基摩人”。
8月9日，位于意大利罗马的一家达美乐披萨店关闭 图源：美国《华盛顿邮报》
此前，达美乐相对于传统披萨的优势是送货上门。在疫情管控期间外出就餐受到一定限制时，意大利本地的传统披萨店也开始提供外卖服务，这似乎没让达美乐占到便宜；意大利消费者选择外卖服务时也更倾向“家庭作坊式”的披萨店。
有网友问，难道是菠萝披萨的锅？随便一搜，就有菠萝披萨的梗，作为披萨原教旨主义者，“逼疯一个意大利人最好的方式，就是往披萨里加入玻璃”，哪怕在去年意大利疫情最严重时，当地超市里的菠萝披萨依然无人问津。
至于说意大利人吃不惯美式披萨，也许很多人第一反应是原来还有美式披萨这一说。那美式披萨和意式披萨有啥不同呢？
图片来源：cultura.biografieonline.it
意式披萨口味清新，后者则普通比较浓郁。首先披萨底上意式的多为薄饼，而美式深盘厚底甚至还有芝心；两者对肉的处理也各有一套“哲学”，美国向来是肉食爱好者的天堂；而意式披萨上的料一般不超过三种，最经典的来自那不勒斯的“玛格丽特”披萨上甚至没有肉。许多意式披萨店仍然沿用着传统古老的窑烤方式来烹饪披萨。
达美乐在中国反响如何呢？不少网友表示“达美乐披萨挺好吃的，符合中国人的口味。”相对便宜的定价也是达美乐的卖点之一，必胜客更为正餐化。在大众点评上，达美乐的客单价约为55元。
今年上半年，达美乐定目标要成为中国第一披萨品牌。不过，据界面新闻报道，从门店盈利能力上看，这家公司已经连续亏损三年。
1960年在美国成立的达美乐是一个全球性披萨品牌，1997年进入中国，在北京开设了第一家门店。虽然早早进入中国市场，但达美乐的门店数量并不算多，在中国内地的10个城市拥有485家直营门店，其中57%的门店位于北京、上海。而必胜客到2021年底的中国门店数量为2452家。
图片来源：CFP
达美乐计划在今明两年开300家门店，主攻一二线城市，届时门店数量约为780多家，依旧无法超过必胜客的规模。此外，目前中国市场上除了必胜客，成立于1998年总部位于深圳的尊宝披萨，它的门店数量也超过了2000多家。
达美乐在中国走向会如何，我们拭目以待。你平常爱吃哪家披萨呢？
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