近日，巴中市通江县永安镇县坝村开展的烹饪原料切配专项技能培训班结业。此次培训为期8天，共有来自县坝村的50余名村民参加，旨在增强群众的就业技能。授课内容包括厨师基本站姿、基本刀工、烹饪原料识别、食材挑选、菜品花式切配及初步加工、基本烹调方法、菜刀的磨法等，采取集中理论讲解、现场示范教学、学员实操实练等方式进行全方位培训，让每一位参训人员了解掌握烹饪原料切配专项技能。（供稿单位/巴中万博职业技能培训学校）
培训现场。
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