螺丝粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有鲜、酸、辣、香、烫等独特风味风糜海内外！现如今螺丝粉已成为柳州的品牌产品，其销量也是蒸蒸日上，受到越来越多人的喜爱！究其原因，还是因为螺丝粉做工独特，配料精致，今天就来说说螺丝粉的做法。
独特之一:汤料。柳州螺蛳粉的汤料主要是以新鲜石螺、猪筒骨、砂姜、八角、桂皮、丁香、多种辣椒等香料熬制而成。独特之二:配菜。柳州螺蛳粉的配菜以时令青菜、酸笋、腐竹、萝卜干、酸豆角、黄花菜、豆腐泡、卤蛋、鸭脚、猪脚等。独特三:原材料。柳州已开创出专门种植做米粉的水稻田和做酸笋的竹海公园。独特四:文化。柳州螺蛳粉已成为柳州的一张名片，每年都举行螺丝粉文化节，有供游客参观的螺丝粉小镇、螺丝粉一条街、螺丝粉生产基地。
柳州螺蛳粉以得天独厚的优势引领着全国吃货们都来品尝它的美味！“吃碗柳州螺蛳粉，不枉广西走一走”！
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