2022在餐饮市场中出现了很多麻辣烫品牌，麻辣烫作为火锅加盟产业的细分品类，一直深受年轻人的喜爱，而且开一家麻辣烫店的成本预算较低，也深受许多创业者的喜爱，在重庆有很多人称川渝麻辣烫为小火锅，但准确来说麻辣烫并不算火锅，因为南北地域差异，麻辣烫分为可以喝汤的北派麻辣烫和川渝椒麻香辣的南派麻辣烫，关于麻辣烫未来在餐饮行业的发展如何，可以看看朝天门火锅的经验分享。
一、小店加盟模式，投资少扩张快
麻辣烫的客单价并不高，一般都在15-25元之间，可以很好的满足都市白领或年轻人们以及学生党的日常就餐需求，同时也因为轻模式、投资小、所以扩张很快，像两大头部麻辣烫加盟店铺目前门店已超过5600多家，据数据显示麻辣烫市场的规模连年增长，预计2025年可达1973亿元，如果与火锅细分品类横向对比，麻辣烫仅次于川渝火锅的市场规模。
二、南派麻辣烫崛起，麻辣依旧是消费者首选
北派麻辣烫重汤底，加入麻酱，口感与南派麻辣烫相差甚远，但近年来南派麻辣烫极力追赶，细分出盘盘麻辣烫，以称盘的独特形式，呈现出多元化的产品结构，让南派麻辣烫兼具了快餐和正餐的属性，成为近两年来的大热品类。
三、消费者市场清晰，发展前景大
据相关数据显示，2021年麻辣烫门店在各线城市的分布情况以二三线为主，新一线城市和四线城市紧追其后，明确的消费者人群定位，使麻辣烫市场更清晰明了，这对于创业者来说开店更轻松，经营更方便，前期店铺的规划可以直接锁定下沉市场，因为经营麻辣烫轻运营的特点，后期经营也更轻松。
2022年某麻辣烫头部品牌向港交所递交了招股书，将麻辣烫赛道推向公众视野，这样很大程度证明了麻辣烫在餐饮行业中发展的前景是巨大的，特别是南派麻辣烫，发展势头迅猛，发展趋势强劲，未来，在餐饮行业中，将走出更多的品牌，餐饮行业依旧是不灭的太阳。
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