“我想和你约个饭，但如果地点在监狱，你敢来吗？”
英国萨里海道恩监狱开了一家高档餐厅，
这可不是哗众取宠的噱头，
而是实打实地由犯人经营在监狱大楼的餐馆。
全餐厅一半以上的工作人员都是囚犯，
杀人犯厨师、毒贩服务生、你可能会怀疑他们会做饭吗？
事实上他们不仅可以，而且他们做出的东西还能吸引来一大批贵妇、名流。
这所监狱关押着1100名罪犯，据说，从这里释放的囚犯70%会再次犯罪，是英国囚犯再犯罪率最高的监狱，监狱的犯人与世隔绝，大多没有学历背景，出狱后找不到工作，只能重新走上犯罪的道路。
这个社会一众硕士博士求职都很难，更何况是有犯罪史的囚犯，因此，这些人刑满释放后，很难被社会接纳，等待他们的，只有两条路死亡或坐牢。
直到这位名叫阿尔的优秀厨师出现，他是8所连锁餐厅的老板，金钱满钵之后，阿尔想做一些有意义的事情，他的初衷是，将这些囚犯培养成专业厨师，希望他们离开监狱后，能够自力更生，于是阿尔便在海道恩监狱开起这间“纯狱风”餐厅。
高墙内的刑犯们每天被**、愤怒和孤独包围，过着暗无天日的生活，他们没有思想、没有**，监狱餐馆的创办对他们来说，无疑是一种“救赎”，很多犯人萌生了去阿尔餐厅工作的想法。
但想在监狱里做生意可没那么容易，阿尔的餐厅从筹备到正式营业，前前后后花了好几个月、**告诫说，中途出现任何**冲突事件，都必须马上闭店，阿尔深知餐厅上上下下28人全是罪犯，秩序比其他餐馆更难保证。
所以在招募员工时，他要求非常严苛，只有刑期在半年到一年内，表现良好且能够管理自己情绪的囚犯，才能获得申请资格。
然后他们还需要经过阿尔的亲自面试，每次面试他都会问对方，为什么想来监狱餐馆工作呢，对这些犯人们来说，这可能是人生中的第一次面试，他们一般表现得非常紧张，而阿尔总会在对方回答时，通过他们的动作神态，判断这个人是否值得录用。
有两名员工因为偷窃被阿尔开除，所以他决定重新招几个员工，消息一出，就有3名犯人积极报名。
多米尼克，今年19岁，因为街头抢劫入狱。他说，妈妈给他买的鞋很丑，导致他在学校被所有人嘲笑，他不喜欢妈妈，也不在意任何人和事，只有犯罪才能让他感到兴奋，但经历监狱生活后，他想来监狱餐馆面试，希望成为专业厨师。
21岁的莱文正在给妈妈写信，这是他第15次入狱。
从他的信件内容可以感受到，莱文其实也想努力变好，他意识到自己已经长大，需要肩负起照顾妈妈和弟弟的责任，因此，他迫切希望进入监狱餐厅工作。
24岁的罗比，携带**被捕入狱，这是他第一次进监狱，小伙没有任何技能证书，现在又有****，出去后就业会更加困难。
面试正式开始，三个人都紧张得出汗，不由自主地摸脸、咬唇。阿尔说，在这里工作只有1次机会，一旦犯错，直接卷铺盖走人。
好在3个人都面试通过，莱文和罗比将在周一上班，多米尼克也会在一周后开始工作，他们未来的表现会如何，阿尔心里也没谱，毕竟这些人都是刑犯，心性难改。特别是多米尼克，因为他年纪小自控能力不强，估计很难改造。
对此，他们本人可是信心十足，他们都信誓旦旦，表示一定会在餐馆好好工作，洗心革面重新做人。
3个人都正式到岗，开启了全新的生活，以后他们每天不用再趴在铁窗上，抱着餐盘等**送饭，而是自己动手洗碗洗菜，制作料理。
为了让他们尽快上手，阿尔不惜花重金请来意大利籍米其林主厨对他们进行专业培训指导，但这些囚犯根本没有接触过西餐，而且还是在如此高档的地方，还需要学习繁琐的服务礼仪，没过几天他们就开始原形毕露，莱文最初的表现非常出色，领导和顾客都夸赞他，以后会是餐厅最优秀的服务生。
然而好景不长，才来一周，他就在收据上打下辱骂顾客的文字，被阿尔约谈后辞退。
多米尼克更让人失望，他原本在3个人中最有厨艺天赋，并且面试时，他说自己想做一辈子厨师，可是他生性顽劣不服管教，工作第一天，就在未经允许的情况下，悄悄吃掉顾客的三明治，偷喝饮料，还躲在**室抽烟。
当阿尔问起，多米尼克以各种谎言蒙骗过去，更可拍的是，他甚至威胁另一名犯人说要砍掉对方的脑袋，这是阿尔坚决不能*的，阿尔希望犯人在餐厅慢慢变好，而不是继续犯错，如果不能改变，那就离开，不到两周，刚招的3个人就辞掉了2个，对此，阿尔非常沮丧，他觉得没有把囚犯改造成功，是自己的失败。
就在阿尔惆怅万分时，面试时不太起眼的罗比却做得很好，刚来的时候，他很不自信，端盘子都会手抖，作为“厨房小白” 他什么都不会，反应也很迟钝。
但他很努力，别人都下班了，他还坚持待岗，他学会了三道美食，罗比得知，阿尔请的米其林大厨需要一名助理，一向胆怯的他，竟然毛遂自荐，俗话说 “是金子总会发光的”，罗比的勤奋成功得到大厨的赏识，他们约在7周后面试。
7周后，到了罗比的出狱时间，阿尔带他到米其林大厨的餐厅面试。
这次面试，比监狱餐厅那次更加让他紧张，因为这里是伦敦数一数二的餐厅，而面试官是伦敦最好的主厨，虽然很忐忑，但罗比仍然十分投入，很快，他就制作出一份精致的美食端给大厨品尝。
大厨低头品尝的这一刻，对罗比来说仿佛跨越世纪，最终他成功应聘主厨助理，年薪19000英镑，相当于16万**币。
经历了毒瘾折磨，*受了8个月牢狱之苦，罗比终于迎来了人生“高光”。
无论是多米尼克、莱文还是罗比，他们最初都是那么真诚而充满希望，可3个人的结局却大相径庭，犯错不可怕，可怕的是一错再错，况且他们犯的还是不可饶恕的大错，阿尔监狱餐厅给了所有犯人平等的机会，能否把握住，取决于他们自己。
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