老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于回锅肉怎么做好吃又简单和美食回锅肉的家常做法是什么，红烧肉怎么做最正宗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享回锅肉怎么做好吃又简单以及美食回锅肉的家常做法是什么，红烧肉怎么做最正宗的问题，文章篇幅可
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于回锅肉怎么做好吃又简单和美食回锅肉的家常做法是什么，红烧肉怎么做最正宗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享回锅肉怎么做好吃又简单以及美食回锅肉的家常做法是什么，红烧肉怎么做最正宗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
尖椒回锅肉怎么炒
尖椒回锅肉
1、食材：五花肉500克、尖椒红椒各50克，洋葱50克，青蒜苗30克，葱姜少许。
2、调料：郫县豆瓣酱2小勺，老干妈豆瓣酱1小勺，鸡精白糖少许，料酒少许
3、做法：
a.先把五花肉去毛洗净，放入锅中加入料酒、葱姜煮制9成熟捞出来备用
b.煮好的五花肉切成均匀片备用
c.尖椒红椒洋葱切成小块，青蒜苗切段，葱姜切片备用
d.锅中加入少许的油，把切好的五花肉片放入锅内煸炒，把多余的肥油炒制出来，在把多余的油倒入，然后加入葱姜炒香，放入郫县豆瓣酱炒香，在放入尖椒红椒洋葱大火翻炒几下加入调料和蒜苗，在大火翻炒几下即可
葱香回锅肉的简单做法是什么
葱香回锅肉的做法是什么？
葱香回锅肉是四川的特色菜肴，流行到全国各地，回锅肉味道独特，色泽红亮，肥而不腻。
回锅肉的营养价值非常高，其中含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫胺酸，尼克酸等营养成分。回锅肉中含有血红蛋白，能预防贫血，可以起到补铁的作用。
今天为大家分享葱香回锅肉的做法？
葱香回锅肉的做法：
主料：带皮五花肉，大葱，大蒜，青蒜，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，红辣椒，豆豉，料酒，酱油，甜面酱，白糖，盐。
1，五花肉洗干净，姜切丝，葱切段，大蒜切片，干辣椒切段，青红辣椒切长段，豆豉剁细，青蒜切斜段备用。
2，五花肉凉水下锅，放适量料酒和盐抄一下水，去除肉的血醒水，等水沸腾后捞出控去水分。
3，锅中加水，用高压锅，放入五花肉和调至猪肉键按钮煮10分钟再焖两分钟，放气开盖后捞出凉透。4，把煮好的五花肉切长方形薄大片，锅烧热放油，放入切好的五花肉片，爆炒出油就差不多了，把炒的肉片放在锅一边，放上葱姜蒜煸出香味，再放干辣椒煸炒，然后放入豆豉，适量甜面酱，生抽，料酒煸炒入味。
5，把切好的青红辣椒，青蒜放入翻炒均匀，然后放入适量盐和白糖炒至入味即可装盘食用。香葱回锅肉做好了。辣爽开胃，香味十足，开胃又有食欲。
香辣回锅肉还有好多种做法，就不一一介绍了，有需要继续关注我乡村美食。
我是一亿奶奶美食作家，谢谢大家关注！
有没和我一样喜欢吃回锅肉的朋友，大家聊一聊怎样做才好吃
你好，我是小鹿麻麻，很高兴能回答你的问题。
回锅肉也是我超级喜欢的一道家常菜。平时在外面川菜馆吃饭，属于必点的一道菜；在家也会时不时做来吃，真的是百吃不腻。
回锅肉是川菜中的一道名菜，也是非常经典的一道家常菜。它的主要食材是猪肉、青椒、蒜苗等常见食材。所谓回锅，就是再次烹调的意思。猪肉经过第一次的煮熟或蒸熟后，晾凉，切成薄片回锅进行第二次烹制。这也是回锅肉肥而不腻的关键。
很多人做回锅肉喜欢用五花肉，但正宗的回锅肉是用猪臀尖来做的。不过这些都问题不大，自己在家做的，用什么部位的肉都可以，吃得开心就好。
以下是小鹿麻麻的回锅肉做法，大家可以互相切磋一下。
【食材准备】：
带皮猪后腿肉（或五花肉）500克、蒜苗60克、郫县豆瓣45克、生抽、甜面酱、生姜、蒜头等
【制作步骤】：
1、猪肉刮洗干净后放入汤锅中，注入能淹住肉的清水，加生姜蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味，煮至刚熟、筷子可以穿透猪皮的时候捞出，切成约2-3毫米薄片。2、炒锅烧热，不放油，把刚才煮过切好的肉片放进去，煸炒至肉出油。切记，这是肥而不腻的关键所在。3、待肉片熬至出油呈“灯盏窝”时，然后加入郫县豆瓣，炒香上色，再放入少许甜面酱，出香味就放适量的盐调味，再将蒜苗投入炒断生就可以起锅了。
好了，以上就是小鹿麻麻对回锅肉的一些粗浅的了解和居家炒法，希望能帮到大家。
美食回锅肉的家常做法是什么，红烧肉怎么做最正宗
让人想起就流哈喇子的回锅肉，是川菜代表作之一。因为名气大，爱吃的人就多，爱做的就更多，而且做法各不相同，每个地方，每个酒店，每个家庭做出来的回锅肉，各有自己的特色，也有共同点，就是都好吃的停不下来。普济这里说的是最简单的家常做法。按照以下步骤，注意重点部分。
⒈主材。三个部位的猪肉任选一种：带皮五花肉；带皮坐板（臀尖）；前胛缝。最好是散养一年的本地猪肉。
⒉辅材。蒜苗、青红椒、郫县豆瓣酱、花生油。
⒊烹饪流程。①猪肉洗净整块煮至八成熟捞起放凉，切0.5厘米薄片。蒜苗斜刀切寸段。青红椒切片。②炒锅一勺花生油烧热，中火煎煸肉片到出油有焦黄，扒拉到锅一边，炒豆瓣酱到散开出红油。③放入蒜苗青红椒，和肉片一起大火翻炒，中间泚半勺开水。这阶段大致一分钟，水干收汁起锅装盘。
红烧肉也和回锅肉一样广受欢迎大众菜，普济在悟空问答里有专门文章，大家可以去看，这里不啰嗦了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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