大家好，关于家常煎饼的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于煎饼的家常做法新手的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮
大家好，关于家常煎饼的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于煎饼的家常做法 新手的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
最简单的家常煎饼怎么做
主料：面粉、鸡蛋、油、盐、糖、胡椒粉、香葱。
1、盆中倒入面粉，打入一个鸡蛋，葱切花放入，调味料全部放入。
2、慢慢加水搅匀，没有小面疙瘩最好，加水调至面糊能挂到筷子上就可以了。
3、锅稍热(100度就可以啦)，倒入少量油，倒入一勺面糊快速摊匀。
4、小火煎至两面微黄。(喜欢脆皮的可多煎会儿)。
5、用锅铲轻轻折叠出锅。
拓展：
煎饼（Pancake）是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。
煎饼的家常做法 新手
做法过程：
1.白面粉50克、绿豆面25克、水180克搅拌均匀，平底锅内刷一层薄油，冷锅冷油状态下将调好的面糊铺匀在平底锅内。
2.开中小火等待面糊稍微凝固后打入一个鸡蛋并摊平铺匀
3.撒上葱花及黑芝麻。
4.煎至边缘微微翘起，借铲子之力翻面，等待背后的鸡蛋微熟，关火。
5.将甜面酱与黄豆酱以1：2的比例混合，均匀抹在煎饼上，按照口味偏好可再抹上一层腐乳
6.顺着煎饼一侧慢慢卷起来，出锅开吃！
大米煎饼的家常做法
用料
大米适量
玉米和大米同比例
黄豆一小部分，增加口味
大豆油脚备好待用
转耙1个
刮耙1个
做法
做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。玉米味煎饼，先把大米蒸熟，等比例的大碴子用水浸泡两天两夜，然后均匀混合，同时可加入泡好的黄豆，搅拌均匀。
备好的杂粮，需要拉到磨坊，打磨成煎饼面糊糊，邻里相互帮助，一起驱车去磨面，热闹又方便！
柴禾烧热了鏊子，抹上一层大豆油脚，舀一勺磨好的煎饼面糊糊放在上面，然后用转耙带着面糊从中心向外画圆，直到转满整个鏊子，然后再用刮耙把不平整的面糊刮平坦，成为一个完整的圆
鏊子很热，所以煎饼很快便熟，揭煎饼的时候要小心，否则会被烫手，也可能会把煎饼扯破，可以用刮耙在边缘按压几下，把煎饼边缘粘带起来，然后顺势揭起来，摞在一边！
刚刚摊出来的煎饼，脆香美味，撒上点白糖，或者是加一棵翠绿的葱，也可以炒点鸡蛋或者小菜夹起来，都是别样的味觉享受。
油煎饼家常做法
1、西葫芦1根、中筋面粉150克、盐1小匙、花椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、葱花适量、油适量
2、将西葫芦洗净后切去两边的根部，用擦丝机擦成丝，加入盐、花椒粉、鸡精和葱花拌匀，花椒粉、鸡精和葱花尽量少放，甚至不放，以免影响西葫芦的味道，也可以加入一个鸡蛋，这样饼的颜色会更好。3、将面粉加入，搅拌成糊状备用，需要注意一定不要加水，上一步加入盐后，跟西葫芦丝搅拌一会便会出现细胞失水，这些水已经足够，加入的面粉多少便可以依此作为参考，逐量添加直到搅拌成为糊状。4、平底不沾锅放少许油，将面糊倒入锅中摊成薄饼，两边煎至金黄色即可。
葱花煎饼家常做法
1先把面粉加适量水搅拌成面糊。
2把小香葱洗净切碎。
3把葱花和盐放入面糊里。
4把面糊搅拌一下。
5在平底锅里放一点油，舀入一勺面糊。
6表层面糊变色时，手握平底锅让煎饼转几圈。
7翻面，煎至表面金黄色就可以了。
好了，关于家常煎饼的做法和煎饼的家常做法 新手的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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