大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉炖西红柿的问题，以及和牛肉炖西红柿怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！番茄炖牛肉最正宗的做法1.牛肉切块打水焯洗净备用2.番茄一个洗净切块备用3.过加热放油，然后放葱姜蒜和八角炒出香味4.再放牛肉继续
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉炖西红柿的问题，以及和牛肉炖西红柿怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
番茄炖牛肉最正宗的做法
1.牛肉切块打水焯洗净备用
2.番茄一个洗净切块备用
3.过加热放油，然后放葱姜蒜和八角炒出香味
4.再放牛肉继续翻炒
5.在放番茄炒到番茄出水，然后加生抽
6.加适量的开水，大火烧开转小火慢炖50分钟左右。出锅前加盐和鸡精调味
7.出锅了
牛小肉炖西红柿做法
用料：
牛小肉750克
西红柿2个
姜少许
大料
盐少许
鸡精少许
做法：
1/6牛小肉洗净.切小块，备用。
2/6起锅，把牛小肉放冷水锅里，煮开。
3/6开锅之后，水面上有一层血沫子，然后用水血沫子冲洗掉。
4/6洗净肉以后重新起锅，一次放入足够的水，把牛小肉放入，再放入大料和姜，然后就开始煮。知道把牛小肉煮烂糊。
5/6西红柿洗净，把西红柿上面切一个十字口。然后把西红柿泡到热乎水里，稍微泡一会之后西红柿就会卷皮，然后把西红柿的皮拔掉，西红柿切成小块。
6/6牛小肉炖的差不多的时候把西红柿也放入，在炖。炖到牛肉烂糊以后放入盐和鸡精就可以了。
牛肉炖西红柿怎么做
一、准备材料：牛肉、西红柿、葱、姜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、淀粉、盐、花椒、八角、桂皮。
二、开始烹饪：
1.将牛肉洗净，切成块，用料酒、盐、葱、姜、花椒、八角、桂皮腌制15分钟左右；
2.西红柿洗净，切成小块；
3.将腌好的牛肉和西红柿放入锅中，加入适量的清水；
4.将清水煮沸后，转小火，放入生抽、老抽、糖、淀粉调味；
5.待汤汁浓稠后，加入醋调味即可。
牛肉炖西红柿可以加红糖吗
可以适当的加点，一来提鲜，二来上色。但切忌加多了，否则，这样不仅会破坏牛肉炖西红柿的味道，而且还会使人吸收更多的糖分，不能很好的吸收牛肉的营养
西红柿炖牛肉怎么炖得熟烂嫩窍门
1?
牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物
2?
然后将牛排骨和冷水一起放入锅中，加入几片生姜，一勺料酒，大火煮开，这样做是为了将牛排骨中的血水和脏物全部逼出来
3?
水烧开后可以看到水面上明显浮起很多脏泡沫，这时就可以关火了，将牛排骨取出来，用温水冲洗干净表面的杂质，煮牛排的水可以倒掉不要
4?
准备两个大番茄，番茄顶部切上十字花刀，放入开水中浸泡两三分钟，再把番茄取出来的时候就可以很容易把番茄的外皮撕去了，撕去外皮的番茄切成小丁，随意剁碎也可以
5?
准备一口炒锅，倒入一勺植物油，油烧热以后加入切碎的番茄翻炒，番茄很快就出汁了
6?
此时将焯好水的牛排倒入锅中，加入几片姜去腥，加入一勺五香粉，一勺花椒粉，少许味精，少许白砂糖提鲜，大火翻炒均匀
7?
然后加入适量的开水没过牛排，大火煮开，水烧开后可以将牛排移入砂锅或者高压锅中煮，高压锅大概需要35分钟，砂锅大约需要2.5个小时
8?
熬好以后加入少许盐调味就可以了，酸爽开胃，十分香浓，汤好喝极了
好了，关于牛肉炖西红柿和牛肉炖西红柿怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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