其实最简单的水煮肉片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解水煮肉片儿的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享最简单的水煮肉片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录水煮肉片儿怎么做方法水煮肉片儿的家常做法水煮肉片怎么做简单水煮肉片的做法家常菜做法红烧肉和水煮肉片的简易做法水煮肉片儿怎么做方法食材：猪肉300克、干红辣
其实最简单的水煮肉片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解水煮肉片儿的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享最简单的水煮肉片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
水煮肉片儿怎么做方法
食材：
猪肉300克、干红辣椒8颗、葱花1颗、豆瓣酱2勺、大蒜3粒、白菜一小颗、水豆腐1块、盐1勺、大料适量
做法：
1、把猪肉清洗干净后逆着纹路切成片
2、把白菜洗干净后掰成小朵，水豆腐切块，葱花洗干净后切碎，大蒜去皮后切碎
3、在锅里倒入适量的油，开小火烧热，把干红辣椒倒进去爆香
4、然后放入豆瓣酱，加入2碗清水烧沸
6、把肉片、豆腐放进去烧煮1分钟，接着放入一小勺食盐调味
7、再放入白菜，出锅后装碗，撒入葱花即可食用
水煮肉片儿的家常做法
1首先里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用
2葱姜蒜切末，小葱切成段备用
3在锅中下油10克左右，转大火烧热后，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用
4待锅烧热后倒入5克左右色拉油，将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中，炒出红油后倒入葱姜蒜，炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精、白糖转大火烧开
5等烧开后放入腌制好的肉片，接下来用淀粉进行勾芡，翻炒均匀后，倒入盛有生菜的碗中，在上面放上干辣椒、葱姜蒜
6最后在锅中烧热油，淋上即可
水煮肉片怎么做简单
以下是简单水煮肉片的做法，供您参考：
所需材料：
瘦肉200克
豆芽菜适量
姜末适量
蒜末适量
小葱适量
青红椒适量
鸡蛋清适量
食用油适量
料酒、盐、鸡精、生抽、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜片等适量
做法步骤：
瘦肉稍微冷冻后，从侧面片，切成约3x4cm大小、约1-2毫米厚的肉片。
冷水下锅中火，加入适量的生姜、料酒、郫县豆瓣酱等煮肉片的辅料，肉片放入冷水中，待水烧开时等肉片颜色变白后立即捞出，装入盘中备用。
热锅凉油，青红椒、蒜末、生姜片，先用小火煸炒，加入花椒粉、辣椒粉、生抽、盐、鸡精等调味品，炒出香味，炒至蒜末嫩香之后，加入豆芽菜和一些水翻炒至豆芽菜熟透。
最后将煮熟了的肉片摆入碗中，倒入炒好的豆芽菜，撒上葱花即可。
温馨提示：
煮肉时要注意火候，水开后放少许油，将切好的肉片放入水中焯水，到肉呈离开锅底的沸腾状态后捞出。捞出后要用凉水冲一下，去掉浮沫和血水，使肉片洁白且不腥气。
热锅凉油炒青红椒时，要控制好火候，运用慢火炒出香味。
可以根据个人口味加辣椒粉等调味品，使味道更浓郁。
水煮肉片的做法家常菜做法
主材：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，
调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
步骤1
将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，
步骤2
锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，
步骤3
鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，
步骤4
锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花。
红烧肉和水煮肉片的简易做法
红烧肉
材料：五花肉，红糖，大料，鸡精，葱，姜，蒜。
做法：
1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注（加盐增加鲜味）。
水煮肉片
主料：猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克)盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
1.将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
3.将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
4.然后，将辣椒、花椒切成细末；
5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
6.随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
7.用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
最简单的水煮肉片和水煮肉片儿的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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