大家好，今天小编来为大家解答杏鲍菇怎样炒好吃这个问题，杏鲍菇怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炒杏鲍菇最好吃的做法杏鲍菇要想好吃得过油炸，再炒制才能好吃第一步：准备食材杏鲍菇两个，切掉两头，再切成薄片。小米椒去籽后，切成宽条。青椒半个去籽后，也切成宽条，青红椒能为菜品增色。五花肉
大家好，今天小编来为大家解答杏鲍菇怎样炒好吃这个问题，杏鲍菇怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒杏鲍菇最好吃的做法
杏鲍菇要想好吃得过油炸，再炒制才能好吃
第一步：准备食材
杏鲍菇两个，切掉两头，再切成薄片。小米椒去籽后，切成宽条。
青椒半个去籽后，也切成宽条，青红椒能为菜品增色。
五花肉50克，先切成片，再切成细丝。用五花肉主要是为了炒出猪肉，增香。大蒜切成薄片，生姜切成细丝，放在一起备用。
第二步：滑油
食材全都准备好以后，我们把杏鲍菇滑一下油。锅中烧油，油烧至4层至5成热（微微冒烟时），放入切好的杏鲍菇，大约滑油30秒。香鲍菇表面呈微黄色时，再放入青红椒，继续炸10秒钟，倒出来控油备用。
滑油这一步很重要，能够逼出杏鲍菇的的水分，避免炒的时候大量出水，还能减少炒制时间，口感更加嫩滑。
第三步：烹炒
锅中留少许底油，放入五花肉快速翻炒一会儿，再放入姜和蒜，一起煸炒出香味。然后，倒入杏鲍菇和青红椒。接下来，开始调味，加入蚝油5克，生抽6克，提一下鲜味。再加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，开大火，迅速翻炒均匀。最后淋上芝麻香油，出锅装盘。整个烹饪过程，一气呵成，就是这么快。
杏鲍菇怎样炒来才好吃
杏鲍菇去头去尾切片，然后切丝，片不要太薄，丝不要切的太细，洗净后再开水中焯烫30秒，捞出备用，锅中做油，油热放葱花姜米，喜欢吃辣的可以放一些辣椒，然后放入杏鲍菇丝搅拌均匀，放入一些糖，醋，鸡精，盐和少量酱油，接着放入青红椒丝和黑木耳，翻炒均匀即可出锅
屈浩炒杏鲍菇做法
用料：杏鲍菇1-2根；蒜瓣2-3粒；生抽一大勺，鱼香调味汁；料酒一大勺，鱼香调味汁；醋一大勺，鱼香调味汁；糖一大勺，鱼香调味汁；剁椒20g，鱼香调味汁；生粉15g，鱼香调味汁
做法：
1.将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀
2.剁椒用刀剁细碎
3.将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用
4.杏鲍菇洗净，切细长条
5.锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出
6.捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用
7.另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣
8.加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄
9.根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可
杏鲍菇怎么炒好吃
食材如下：杏鲍菇200克，猪肉200克，生抽7克，蚝油5克，料酒1克，油102克，盐2克
具体做法：
1、杏鲍菇200克切片，猪肉200克切片，倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟.
2、另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色，倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，翻炒均匀，倒入生抽2克，翻炒均匀即可
怎么炒杏鲍菇才好吃
1、杏鲍菇洗净切条，青椒、小米椒切条，蒜3瓣切末，锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟；
2、加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟；
3、调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。
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