糖水店需要投资多少(糖水店成本)

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自从去顺德吃过一次双皮奶,我就一直馋着!奶香浓郁,入口嫩滑,吃完还唇齿留香。

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上网买吧?结果搜出来的全是双皮奶冲调粉!还一堆添加剂。再去附近的糖水店,可惜尝了发现,味道跟顺德正宗双皮奶没法比!

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(某宝一搜,出来全是冲调粉)

在小编失望透顶以为只有去顺德才能吃到这美味时,同事给我推荐了这款双皮奶,抱着怀疑的态度试了一下,结果惊了,就是这个味!

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再看看配料表,更满意了!水牛奶、鸡蛋、糖,简简单单,没有让人担心的添加剂!

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仔细一扒,才知道,原来这是专门生产顺德双皮奶厂家做的,而且还升级成了方便运输的袋装。这样,不用去顺德本地,也能吃到正宗的双皮奶了!

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要知道,出了顺德,就很难找到好吃的双皮奶。那何十三双皮奶是怎么做到的?

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自建牧场甄选奶源

水牛奶制作,营养价值高

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正宗双皮奶,是用水牛奶做出来的。

只吸一小口,就能感受到满满的奶香味散落在嘴里,久久不能散去。那是因为牛奶的香味主要来源于*脂。水牛奶的*脂含量是普通牛奶的两倍。

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而且水牛奶的高蛋白质含量,也让它能更好地和鸡蛋的蛋白酶相凝结,这也是双皮奶奶皮厚,质地浓稠的原因所在。

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可惜,水牛奶是地方特色产品,产量很低,是普通牛奶的1/8。

为了解决这个问题,何十三双皮奶不惜花重金,直接在广东肇庆四会建了个牧场!

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放养了近600头水牛!负责人会每日巡视奶源,把控水牛奶质量。

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清晨挤出水牛奶,4个小时内送达工厂,为了保证水牛奶的新鲜和口感,双皮奶须在24小时内生产完成。

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正是这与时间赛跑的决心,才成就了双皮奶的口感和质量。

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看这嫩白的奶冻质感,似布丁,又比布丁娇嫩,轻轻抖一下,duang duang的感觉!小编舀起来都小心翼翼,0.5倍速放慢动作,生怕磕坏了这精致的甜品。

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顺德非遗美食

百年老店,0防腐0稳定剂

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这款何十三双皮奶,可有非遗证书在手!是“何十三双皮奶”第三代传承人何志连创立,其前身为何十三甜品。

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非遗美食,岭南特色食品

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据何家记载(1906年),一天何十三在煮早餐时,将水牛奶不经意换了个花样,这便成了双皮奶的原始做法,从此在民间被吃成了传统。

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现在大多数的双皮奶,只用蛋清制作,但是何十三双皮奶,用的是传统全蛋配比,奶香更醇厚,颜色也会有轻微泛黄。

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不仅用蛋黄,而且用的是新鲜蛋黄!“生产超过两天的鸡蛋,我们就不要了”,负责人告诉我们,如此苛刻的条件,只是怕做出来的双皮奶有一点点腥味,这是不允许的!

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不似寻常牛奶做的甜品,容易腻,这款水牛奶尝起来甜而不腻! 吃完后,唇齿的甘香还在提醒着我的胃,“再来一大口吧!”

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而制作过程上,工厂也是层层把关。

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升级包装,冷链运输

体验可“吸”的双皮奶

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双皮奶运输本就困难,更别说运输这款不添加稳定剂、防腐剂的双皮奶了。厂家煞费苦心,才终于想到办法。

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改传统杯装为袋装!可爱便携,不得不说,能吸着喝的双皮奶,果然有趣。选品小分队都*不住吐槽,这不比吃“吸吸果冻”更过瘾?

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顺丰冷链运输,收到后就*不住打开吸了一大口!入口即化!绵密丝滑的口感,夹杂着丝丝浓郁奶香,滑入喉中,带来一阵清凉!

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目前市面上的双皮奶,要么是粉状冲调出来的,要么就是各种添加。更别说用水牛奶制作了。而且稍微正宗的顺德线下门店,一小碗都要十几二十元!

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在家就能喝到顺德双皮奶,随时随地“吸一吸”,还能补充蛋白质,这甜品界的“爱马仕”,怎么吸都不腻!健康、美味、正宗,大家可以放心入手了!

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非遗双皮奶—吸着喝

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