老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于江米面炸糕的做法和纯江米面炸糕的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享江米面炸糕的做法以及纯江米面炸糕的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录江米面炸糕怎么和面江米面怎么和面做炸糕江米面油炸糕怎
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于江米面炸糕的做法和纯江米面炸糕的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享江米面炸糕的做法以及纯江米面炸糕的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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江米面炸糕怎么和面
制作材料：江米面1500克、豆沙馅1500克、糖桂花50克、油1000克、食碱适量。
制作方法：
1.将江米面按每500克加水300克和好揉匀；
2.豆沙馅制法，将红豆洗净、加水、食碱煮至烂熟，晾凉后过滤去皮，加糖桂花50克拌匀即成；
3.江米面团对好碱，摘成约80克一块的面剂，揉成球形，按扁，中间按坑，用尺板将豆馅抹入坑内，随抹馅随转，使口封严为止；
4.锅内加油烧至五成热，将生坯逐个下锅，炸至两面焦黄、浮出油面时即熟。
江米面怎么和面做炸糕
步骤/方式1
姜米面加入白糖、发酵粉搅拌均匀
步骤/方式2
加水揉成团
步骤/方式3
准备豆沙馅备用
步骤/方式4
先把和好的江米面揉成均匀的剂子
步骤/方式5
豆沙馅、搓成剂子备用
步骤/方式6
把豆沙馅包入姜米面里面
步骤/方式7
平底锅放油、放入姜米豆沙团子小火慢煎、用铲子把团子压平、煎至两面金黄即可。
江米面油炸糕怎么做又酥又脆
配料：糯米粉、白糖、酵母粉、豆沙馅、
【制作步骤】
步骤一：首先大碗中倒入400克的糯米粉，加入30克的白糖，一半用150毫升的开水烫面，面晾至温热另一半加入4克的酵母粉，用130毫升的凉水和面，一边倒一边搅拌，下个揉一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟左右
步骤二：把买来的豆沙馅揉成小圆球，装入盘中备用
步骤二：面醒发好了，再揉一揉，取一小块面用手按成小碗的形状，放入豆沙馅收口再揉圆，轻轻的按扁，油炸糕生坯全部做好了
步骤三：锅中油温六成热改中小火下入生坯，用筷子搅动一下防止粘连，炸至一面定型翻面，炸至鼓起两面金黄就可以捞出来啦，晾凉就可以吃了
江米面炸糕怎么做
步骤/方式一
食材清单
植物油500ml、江米面（糯米面/粉）250克、发酵粉3克、白糖1勺、红小豆200克、白糖3勺
简单好吃的油炸糕做法：
1、先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。
步骤/方式二
2、豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬，把水分控制在合适的程度，趁热放入白糖，搅拌均匀。豆沙馅儿就做好了。
步骤/方式三
3、江米面里放入发酵粉和一勺白糖，加水，和成软硬适中的面团，开始发酵。
步骤/方式四
4、江米面团发好后，有一点酸酸的味道了就可以做油炸糕了。
步骤/方式五
5、把江米面做一个小剂子，中间用大拇指压平，里面放入豆沙馅儿，用虎口慢慢把口收起来，包紧后压扁
步骤/方式六
6、放入七八分热的油锅里炸。
步骤/方式七
7、两面金黄，中间起了鼓鼓的泡就是炸好了
步骤/方式八
8、炸好装盘！
纯江米面炸糕的做法
1.
主料：江米面500g
辅料：开水260克、白糖黑芝麻馅50克
做法：把500克江米面放入盆中。
2.
放入260克开水用筷子搅拌。
3.
和成光滑的面团醒十分钟。
4.
把醒好的面团做成10克一个小剂子。
5.
包上5克白糖黑芝麻馅。
6.
用手按扁。
7.
下锅炸制金黄色捞出。
8.
香甜酥脆的江米面油炸糕就做好了
关于江米面炸糕的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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