大家好，如果您还对凉拌苦苣不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌苦苣的知识，包括怎样做凉拌苦菊的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！一级厨师凉拌苦菊做法1.将苦菊撕成小段；2.起锅倒入清水，加入花椒、蒜片、姜片、香叶、大料，煮开后捞出香料；3.锅中加入陈醋、生抽、
大家好，如果您还对凉拌苦苣不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉拌苦苣的知识，包括怎样做凉拌苦菊的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
一级厨师凉拌苦菊做法
1.将苦菊撕成小段；
2.起锅倒入清水，加入花椒、蒜片、姜片、香叶、大料，煮开后捞出香料；
3.锅中加入陈醋、生抽、白糖、芝麻香油、盐，然后关火，把料汁倒在碗中，晾凉备用；
4.将苦菊放入碗中，加入炸花生，再把料汁倒进去，搅拌均匀即可。
苦菊大拌菜正宗做法
主料：苦菊
辅料：花生1把
调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油
做法
1、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。
3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
凉拌苦菊的做法
做法：
1.花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中。
苦苣怎么拌好吃
凉拌苦菊
用料
苦菊一棵
生花生米30几粒
蒜五瓣
醋三勺
味极鲜一勺
糖一勺
香油几滴
盐一勺
凉拌苦菊的做法
苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。
锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。一定不要放太多油，本身花生也会出油的，等炸完后你会发现，锅里的油不减反增，不过，我试过了，靠这个方法榨花生油是不靠谱的，不能发家。
把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。
在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起。先不要把花生米放进去，等上桌前放进去就可以。否则花生米被调汁泡太久会不脆生了。
怎样做凉拌苦菊
主料：苦菊
辅料：花生1把
调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油
做法
1、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。
3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
关于凉拌苦苣的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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