大家好，关于兔头的吃法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于兔头的正确吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文目录兔头吃什么干小海兔头的吃法兔头怎么做好吃炒兔头怎么做兔头的正确吃法兔头吃什么吃兔头，主要吃兔子的脸上的肉，很有弹性，还有兔子的舌头，软软的，脆弹的口感，还兔眼
大家好，关于兔头的吃法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于兔头的正确吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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兔头吃什么
吃兔头，主要吃兔子的脸上的肉，很有弹性，还有兔子的舌头，软软的，脆弹的口感，还兔眼睛，有的人不能习惯它的口感。最后还有兔脑，软糯的绵密的口感。
因为兔头的肉比较少，所以都很入味，很好吃，是下酒的好菜。
做兔头，要把解冻的兔头焯水，然后放入自己喜欢的调料包，炖煮入味。
干小海兔头的吃法
原料：干海兔子、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。
2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。
3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。
4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；
6、放青椒继续焖，放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出锅。
兔头怎么做好吃
兔头是四川成都、山西大同、浙江衢州的传统名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣、五香两种口味，具有骨多肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为”啃”，”啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思，是一种乐趣多多的美食。
红烧兔子头的做法：
第一步，温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。
第二步，文火慢炖：重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，滴净体表水分。
第三步，加辣加酱：在锅内放少量花生油，等花生油加热到七八分的程度时，放进去一些干辣椒，微炒后再放入一些豆瓣酱。
第四步，急火猛炖：放入豆瓣酱微炒后，将文火炖过的兔子头放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。
炒兔头怎么做
炒兔头的做法如下：
用料：兔头10个料酒1勺生抽5勺老抽5勺冰糖2块花椒1勺陈皮1小勺姜2块小茴香1小勺八角8个香叶5片芫荽籽1/2小勺丁香5粒小豆蔻3个桂皮4片整粒混合胡椒(黑、白)1小勺大蒜8瓣干辣椒30个(根据嗜辣情况自己调整）葱节几段豆瓣酱2勺豆豉1勺鸡精1小勺熟花生碎、熟白芝麻适量
做法步骤如下：
1、兔头洗干净备用。
2、香料一半花椒一半干辣椒切段姜切片洗净沥干备用，剩下的辣椒切碎姜切丝备用，切葱段备用。
3、锅中放食用油加2块冰糖小火慢慢炒糖色，熬的冰糖融化起泡。
4、加入步骤2中的香料、辣椒、姜片、花椒炒出香味，加兔头翻炒至水分吸干。
5、加入没过兔头的水放入葱段、料酒、生抽、老抽、胡椒一起煮至兔头熟。
6、煮至兔头水快烧干铲起兔头备用。
7、锅中放入油烧热后加入豆瓣酱、干豆豉炒出香味。
8、放剩下干辣椒、姜丝、花椒、大蒜小火炒一会儿连兔头香料、油辣椒、加少许老抽、生抽一起小火慢慢翻炒一会儿。
9、起锅时加鸡精、葱花、熟花生碎和熟芝麻香喷喷的兔头就做好了！
兔头的正确吃法
用料：兔头、料酒、水、葱、生姜、辣椒面、花椒面、卤水、鸡精、油。
做法：兔头先处理干净，泡水里泡血水。
水里加葱、姜、料酒下兔头焯一下水。
捞出，洗净浮沫，放卤水里面卤熟。卤好后先放卤水里浸泡一段时间，让里面充分吸收味道。
锅内烧油，烧到一定热度，倒入辣椒面、花椒面炒出红油，将鸡精。
倒入兔头，搅拌均匀，使每个兔头上面均匀裹满汁。如果汁比较多，可以把兔头浸在里面，更加入味。
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