各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干豆角炖肉，以及东北干豆角炖肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！干刀豆炖肉的正宗做法主料:两斤辅料:干刀豆200克，葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，冰糖适量一，料酒适量，烹饪步骤1·准备
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干豆角炖肉，以及东北干豆角炖肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
干刀豆炖肉的正宗做法
主料:
两斤
辅料:
干刀豆200克，
葱适量，
姜适量，
干辣椒适量，
八角适量，
冰糖适量一，
料酒适量，
烹饪步骤
1·准备材料，干刀豆要提前泡好。五花肉比片。
2·热油锅，放葱段，八角，干辣椒，翻炒后放入五花肉继续翻炒，加一点料酒，然后放干豆角。
3·加冰糖，盐，鸡精，老抽，然后加一碗水，开中火炖。
4·等到汁快干时再大火收，就可以成盘上桌了。
干豆角红烧肉的做法湘菜
主料：五花肉450克，干豆角80克
辅料：冰糖5粒，香叶3片，八角1粒，桂皮1小段，料酒3茶匙，生抽3茶匙，红烧酱油3茶匙，葱姜适量，食盐适量
做法：
1.五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
2.水沸后撇去浮沫。
3.撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
4.干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段
5.锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
6.炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀
7.加入切好的干豆角煸炒。
8.炒出干豆角水汽
9.倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。
10.大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。
11.烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
东北干豆角炖肉的做法
食材准备
猪肉500克，豇豆1斤，食盐少许，酱油适量，姜，花椒，调和油适量。
方法步骤
1、猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；
2、猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；
3、半小时后放入豆角，再慢炖10分钟后出锅即可
做地锅，干豆角还用泡吗
干豆角主要是用豆角制作而成的，但是干豆角的味道和新鲜豆角的味道是不一样的，我们可以将干豆角拿来炒菜，炖菜，或者是烧火锅，我们在使用干豆角之前，一定要将干豆角在水里浸泡一下，这样会更加方便我们做菜，那么干豆角要泡多长时间呢？
一、干豆角要泡多长时间
干豆角不容易煮熟，主要是因为干豆角本身吸水是不容易的，所以我们需要提前浸泡干豆角来解决这个问题，使干豆角可以在更短的时间内煮熟。当然使用冷水泡干豆角和使用热水泡干豆角的时间是不一样的，如果是用刚烧开的热水来泡干豆角的话，大概泡一个小时左右的时间就可以了。但是如果是用冷水来泡干豆角的话，至少需要浸泡两个小时。浸泡过的干豆角是比较容易熟的，大概焯几分钟，加入适量的水煮一下就可以了。但是干豆角不能烧的太熟了，否则干豆角就没有嚼劲了，吃上去味道就不好了，而且如果是用高压锅煮的话，时间需要更短一些，大概3到5分钟左右的时间就够了。
二、干豆角怎么做好吃
1.首先，我们需要准备适量的干豆角，五花肉，辣椒等一些调味料，将干豆角事先放在水里浸泡，然后把五花肉清洗干净，切成块状，将其它的调味料都事先准备好。
2.在锅里放入适量的水，然后把五花肉放入到冷水当中，一定要冷水下锅，这样才能把五花肉当中的血水煮出来，如果是热水下锅的话，肉的表面遇热是非常容易凝固的，会导致里面的血水出不来，把五花肉清洗一下。
3.在油锅当中放入适量的油，然后把五花肉当中的水分沥干之后，放入到油锅当中，大概炒两分钟左右，可以往里面适量的加入一些料酒，白糖等，尤其是放入白糖以后，一定要翻炒一下，不然白糖很有可能会糊掉的。
4.往里面加入适量的水炖煮大概十分钟，水的数量不要太多，否则做出来的干豆角炖肉味道会比较淡，往里面加入干豆角，继续炖煮10分钟以后，加入食盐简单调味一下，干豆角炖肉就做好了。
干豆角要泡多长时间，干豆角一般需要浸泡大概一到两个小时左右的时间，浸泡过的干豆角会更加容易煮熟，口感会更好一些。在干豆角当中含有很多人体所需的一些营养元素，尤其是植物纤维是比较丰富的，适量的吃一些干豆角对我们人体有益，另外干豆角烧肉的味道是很不错的。
干豆角炖羊排骨的做法
主料：
1羊排骨适量2干豆角适量
辅料
1葱2适量姜
3适量干红辣椒4香菜适量
配料
1八角适量2冰糖适量
3盐适量4五香粉适量
5味精适量6香油适量
做法：
1羊排骨焯水捞出过凉水。
2干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。
3锅内放油，把羊排骨煸炒到发黄。
4放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。
5放入老抽生抽干豆角翻炒均匀酱油要沿着锅边淋入，兑温水放入冰糖，大火烧开，调入盐。
6转小火焖到羊排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。
干豆角炖肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于东北干豆角炖肉的做法、干豆角炖肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
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