大家好，关于枸杞头怎么吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸枸杞头的做法的知识，希望对各位有所帮助！枸杞头茶制作方法枸杞头茶则是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料,经加工而成的新型保健茶叶,具有清香扑鼻,沁人心脾,醒脑明目,清醇甘甜,回味悠长等特点。其制作方法
大家好，关于枸杞头怎么吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸枸杞头的做法的知识，希望对各位有所帮助！
枸杞头茶制作方法
枸杞头茶则是以采摘生长期枸杞树嫩枝头为原料,经加工而成的新型保健茶叶,具有清香扑鼻,沁人心脾,醒脑明目,清醇甘甜,回味悠长等特点。其制作方法分三个步骤，
1.原料采集.采摘嫩枝头宜在4月上旬至9月下旬进行,要选择采摘生长旺盛、嫩芽粗壮且无病虫害的枝头.为保证有充足的营养供树体生长,在同一株树上不宜采摘过多枝头.
2.杀青揉捻.先把锅洗刷干净,点火加热至锅中有轻微黑烟冒出,随即投入新采的枸杞鲜嫩枝头.采取抖、扬、焖等相结合的翻炒方法,炒至枝梗柔软.捞出后放筛内铺开,立即送风降温冷却,至没有余热后,用手先轻后重搓揉.揉至枝梗及叶肉组织中的茶汁渗出,然后把锅洗一遍,再加热翻炒.用同样的方法洗锅,降温冷却,揉捻,翻炒四五次.揉到枝梗萎凋,不紧不散的程度.
3.炒干贮藏.初炒前,把锅洗刷干净.待锅加热升温后,投入茶叶,边炒边翻,逐步降低锅内温度,以防炒焦.边翻边炒至捏之即断,茶叶色泽呈现灰褐色即可起锅,晾摊后贮于铁盒、热水瓶或塑料袋内,密封,防潮,防变质.
蒸枸杞头的做法
枸杞子头放点盐，拌均，再放点面粉或者是米粉拌均。上锅蒸十分钟左右，拌上作料就可以吃了
枸杞头饺子馅的做法
主料
面粉470克
韭菜350克
鸡蛋2个
辅料
枸杞14克
配料
虾皮适量
木耳适量
1.枸杞清洗洗净泡软用料理机打碎
2.过滤出渣
3.加面粉和成枸杞面团饧30分钟
4.韭菜切末、木耳切碎、加适量虾皮
5.加滑炒过的鸡蛋
6.加适量盐拌匀制成饺子馅
7.饧好的面团擀成饺子皮
8.包入馅料
9.水开煮熟出锅
枸杞头包饺子的做法
不建议用枸杞芽做馅包饺子。《本草纲目》记载，枸杞芽又称“天精草”，具有益肾、安神、明目、除风的作用，可以沸水冲泡代茶饮，反复冲饮数次后，可将枸杞芽捞出食之。以枸杞芽包饺子，需控制用量，如果一次摄入过多，反倒对身体不利。
枸杞头四川的家常做法
枸杞头是春天必吃的一道菜，用清水洗净加祘瓣清炒即可
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