大家好，如果您还对焦糖爆米花不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享焦糖爆米花的知识，包括焦糖爆米花的制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录如何手工制作美味的焦糖爆米花爆米花
大家好，如果您还对焦糖爆米花不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享焦糖爆米花的知识，包括焦糖爆米花的制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
如何手工制作美味的焦糖爆米花
说起爆米花，我总能想起小时候在街头路边有大叔用特指的高压锅在制作爆米花，他不停的在摇动锅子的把手，爆米花的奶香味飘了很远，总是能把我“勾引”过去。每次看到卖爆米花的大叔，我都要拉着妈妈去买，买个5块钱的，就能吃很久，很满足。
那时候不知道外面的爆米花之所以香用的都是人造奶油，自己爱上做美食以后，开始探索更多健康的美食，一直想着要复制这款童年的美味。其实自制爆米花很简单，家庭制作也无需特别的工具，只需要一个平底锅就搞定。
如何手工制作美味的焦糖爆米花？
长大以后看电影总少不了爆米花的陪伴，而焦糖味是我最爱的口味，今天我们就来复制这款美味的焦糖爆米花吧，纯手工制作的，做法简单，材料也是比较健康，喜欢的伙伴和我一起制作吧！
焦糖爆米花：
爆米花专用玉米粒（球形或蝶形）：120g，黄油：30g。
【焦糖酱】
细砂糖：45g，黄油：15g，水：15g，海盐：1g。
制作步骤：
1、锅内放入黄油，黄油融化后关火。
2、倒入爆玉米，用勺子将玉米与黄油拌匀，让玉米在黄油里“打个滚”，均匀裹上黄油。
3、把玉米粒摊开平铺在锅底上，盖上盖子开火，刚开始火可以稍微大一些，大约一两分钟后，看见玉米花开始欢快的“蹦跳”起来。
4、随着跳起来的玉米花越来越多时，调至小火，时不时摇动锅子，防止粘底。
5、等到基本上没有继续爆开玉米花时，关火。
6、爆米花铺开放凉。
7、开始熬制焦糖酱，白糖+水倒入锅中，全程小火熬制，熬至焦糖色。
8、放入黄油、海盐，黄油融化后关火。
9、将爆米花倒入焦糖中，拌匀后倒出摊开，放凉后酥香可口，特别美味哟！
0失败tips：干货看这里！
1、爆米花用的黄油也可以用玉米油代替，黄油更香哟。
2、玉米粒需要买爆米花专用的，爆开率更高。
3、整个过程大概2分钟，非常简单快捷，在家制作成本不高，而且更健康哟！
酥香可口的“焦糖爆米花”就做好了，喜欢的伙伴不妨做起来！期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1214个原创回答，目前为止我的回答已获得6044万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。
爆米花用防焦糖和白糖的区别对待
爆米花焦糖：不含水分，沸点低，不易焦锅，易清洗，营养价值高;爆出的爆米花香味浓，爆米花颗粒大且香脆。
细砂糖：通常说的细砂糖或者粗砂糖，都属于白砂糖。最常接触的糖。事实上，白砂糖按照颗粒大小，可以分成许多等级，如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。在烘焙里，制作蛋糕或饼干的时候，通常都使用细砂糖，它更容易融入面团或面糊里。
焦糖的爆米花和原味爆米花哪个好
推荐的是焦糖爆米花
焦糖爆米花比原味的口感吃起来更加香脆，甜甜的焦糖外衣包裹着白白的爆米花，一口一个，好吃到让人停不下来的节奏！爆米花可以说是我们日常追剧看电影必备的小零食，一般爆米花街上卖的话也就10元左右一桶，价格不算贵，但是你们知道，如果是自己在家做的话，10元钱可以做好多好多爆米花，而且让你吃到吐也吃不完，所以可想而知，爆米花的成本有多低！
爆米花大家吃的最多的也是原味，就是爆米花加点糖粉混合后的味道，虽然原味也很香，但是我个人还是比较喜欢吃有点口感的爆米花。
焦糖爆米花的制作方法
食材:玉米粒100g、色拉油30g、白糖70g、水50g、黄油25g
步骤:
1准备一个不粘锅，将色拉油倒入锅中等油热放入玉米粒翻炒。
2翻炒过程中发现有玉米粒开始炸开，立马盖上锅盖让它们在锅中尽情的蹦跳，不到一分钟所有的玉米粒就全部爆开了，把爆好的爆米花倒在一旁散散热气备用。
3锅内倒入白糖和水慢慢炒出焦糖色后加入黄油，待黄油融化后开小火，将爆米花重新倒入锅中快速搅拌，搅拌均匀后就可以出锅啦!
4稍稍冷却后就能吃到又脆又甜的焦糖爆米花啦！
焦糖爆米花热量
431大卡
焦糖爆米花的热量和减肥功效热量:431大卡(100克)
每100克焦糖爆米花所含热量约为344大卡,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥
关于本次焦糖爆米花和焦糖爆米花的制作方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/69313.html