其实椒盐花生米的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解椒盐花生米正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享椒盐花生米的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录椒盐孜然花生米的正宗
其实椒盐花生米的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解椒盐花生米正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享椒盐花生米的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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椒盐孜然花生米的正宗做法
椒盐孜然花生米的制作方法如下
用料
花生米
500克花椒30克八角20克盐400克蒜一头白酒少许
椒盐花生米的做法步骤
步骤1
花生清捡干净，用开水跑10分钟
步骤2
倒掉水，加入少量盐，十三香，鸡精，蒜瓣，八角，花椒，滴几滴白酒可以提香，味道更丰富，然后搅拌均匀腌制30分钟
步骤3
锅里倒入一袋食盐，花生搅拌，刚开始比较湿，盐都是粘在花生米上的，火可以大一点，搅拌5分钟左右，调中小火，多次快速搅拌，以防糊锅。这个比较费时间，我用的是柴火锅，大概要20到30分钟左右.大家可以根据自己实际情况，在炒制的过程中，可以根据花生的颜色，盐粒的干度，去尝尝味儿和干湿情况，然后再决定多久出锅
步骤4
尝尝已经入味儿，用灶滤把盐筛出来(椒盐可以反复利用)
麻辣椒盐花生米做法
食材明细
鲜花生、盐、八角、花椒。
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1、花生米洗净，加入盐花椒八角
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2、倒入水，水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆
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3、这是我提前泡好的。浸泡大半天就可以了，我都是头天泡第二天做，这样花生可以更入味
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4、把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用的盘子里。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。
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5、放微波炉高火微4分钟
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6、取出后，把花生米翻一下，晾凉
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7、第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短
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8、微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了
椒盐花生怎么炒好吃
花生米适量，椒盐，食用油制作方法：1.将花生米用清水过一下备用
2.冷锅倒入适量食用油，放入花生米再开小火慢慢翻炒，当花生米开水噼里啪啦炸响的时候就可以出锅了
3.出锅的花生米放凉一些再撒入椒盐，拌匀即可
技巧总结：1.花生米炒之前过水可以避免花生米受热不均匀，造成外面焦了里面还没熟的情况；2.油不用太多，但一定要冷锅冷油下花生米，这样花生外皮不容易脱落；
3.小火慢炒是关键，千万不能等到花生米炸酥之后才出锅，因为油炸过的花生米出锅后余温还很高，花生米刚刚断生就起锅，靠余温完全可以将花生米炸至酥脆，否则起锅晚了花生米会有糊味；
4.起锅后趁热撒入一点点高度白酒可以增香，并且不容易受潮哦；5.花生米凉了之后再撒入椒盐，这样盐不容易融化，更漂亮一些。–【结语】–以上便是我的答案，炒椒盐花生是需要将花生先冲洗一下的，这样可以让花生米受热更均匀，不容易炒糊。同时我们从步骤中也能看出来，这道菜最主要的就是煸炒，而煸炒对于厨师或者家庭主妇基本功要求还是比较高的，一不小心就会把花生米炒糊了，要多多小心才行。
炒椒盐花生怎么做
把花生米用开水加五香料煮五分钟，捞出空干水分，炒锅加足够淹没花生米的咸盐，把咸盐炒热，在把煮过的花生米倒炒热的盐里继续炒至花生米干脆即可
椒盐花生米正宗做法
1.称出花椒、黑胡椒、孜然重量放入火上小火翻炒至香味出来大概5分钟左右，放入盐再炒1-2分钟后倒入主1分钟研粉！
2.将花生米放入大点儿的容器里备用，烧水至水开后立即倒入花生中没过花生，浸烫1分钟！
3.把水倒掉控干，放入15克椒盐粉10克盐（喜欢口味重点儿的根据自己的喜好增加）静止5分钟左右铺平放在可以微波的盘子里4.微波炉最大功率叮2分钟后拿出来用筷子翻翻，然后继续放进去叮1分钟后拿出来，重复几遍直到花生熟纯奶手撕吐司的做法好吃的椒盐花生完成了，非常好吃！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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