本篇文章给大家谈谈牛排骨的做法大全，以及牛排骨家常做法正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。干炸牛排骨的做法大全炸牛排的做法菜系及功效：清真菜健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：碎屑料炸炸牛排的制作材料：主料：牛里脊肉150克辅料：鸡蛋
本篇文章给大家谈谈牛排骨的做法大全，以及牛排骨家常做法正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
干炸牛排骨的做法大全
炸牛排的做法菜系及功效：清真菜健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：碎屑料炸炸牛排的制作材料：主料：牛里脊肉150克辅料：鸡蛋黄150克,面包250克,生菜（团叶）25克,小麦面粉40克调料：料酒10克,胡椒粉1克,姜汁5克,花生油100克,盐3克怎么做炸牛排,炸牛排的做法,炸牛排制作方法：1.将牛里脊洗净，切成3块，分别用刀背砸成厚片；2.牛里脊加料酒、姜汁、精盐、胡椒粉腌渍好；3.面包去外皮切成0.7厘米见方的小丁；4.将牛里脊用面粉裹匀再用蛋黄拌匀；5.外面用面包丁粘匀按实成牛排；6.将牛排放入热油锅中炸至呈金黄色时捞出；7.牛排切成1.3厘米宽的条块，放盘中，用生菜围边；8.上桌时随带椒盐或辣酱油均可。
炸牛排的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
全熟牛排骨的做法
用料：牛排骨(500克)
姜(适量)
葱(适量)
大蒜(适量)
孜然粉适量
辣椒粉适量
番茄酱适量
料酒适量
盐适量
做法：1.准备好所有食材，先将将牛排骨剁块，冲洗一下，然后泡在水中30分钟，泡出血末，控一下水备用。
2.将姜切丝，大蒜剥净切碎，大葱切丝，然后倒入牛排骨里，然后倒入料酒，盐，翻均匀，腌制2个小时。
3.腌制2个小时之后，将牛排骨挑出来，控一下水分，准备炸。如果喜欢带面粉的可以裹一层面粉。
4.锅中放入适量植物油，油温5成热的时候下入牛排骨，小火慢炸，炸至两面金黄捞出。
5.牛排骨炸两遍，全部炸完之后捞出，然后按照上一步再炸一遍捞出即可。
牛排骨的做法
步骤1
准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜拍扁。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。
步骤6
高压锅内加入适量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。
步骤7
再放入牛排骨，然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。
步骤8
盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。
步骤9
高压锅内外压力平衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。
三德子牛排骨做法
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红烧牛排骨材料：牛排骨一根、八角、桂皮、姜片、大葱、香叶、盐、糖适量、生抽、老抽、料酒做法1.牛排骨焯水；2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨；3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味；4.开大火收汁。
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彩玉煲排骨材料：牛排骨、玉米、胡萝卜、藕、姜盐、鸡精、料酒、胡椒粉做法1、将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；2、将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。
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韩式炖牛排骨材料：牛排骨、马铃薯、青椒、糖、香油、芝麻、洋葱、红萝卜、红椒、蒜末、酱油、水做法1、牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶(加葱姜米酒亦可)煮至水滚去腥，水滚后捞出冲去浮沫；2、准备蔬菜料切适当大小，跟牛肉一起入锅；；3、加入所有调味料跟水大火煮滚后转小火炖煮至牛肉入味即可；4、起锅撒上些许芝麻摆盘。
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排骨酥材料：牛排骨、地瓜粉、牛头牌咖喱炒酱、胡椒粉做法：1、排骨洗净沥干加入调味料搅拌均匀,封上保鲜膜,移到冰箱静置1小时待入味；2、放入地瓜粉拌匀,依各人喜好酌量添加(喜欢粉薄就加少一点,喜欢吃起来有脆皮口感,就加多些),稍等待回潮(表皮看起来湿湿的,下锅地瓜粉才不易脱落)；3、取一炒锅,加入多一点的油,转中大烧至180度(筷子插进油锅里,筷子的周围出现小泡泡)改转小火火,放入排骨(刚放下时不急着将鱼翻面,避免裹粉脱落)；4、大约炸约10分钟,拿根筷子刺肉块,看是否能刺过(避开骨头),熟透后,即可改转大火,将含油及多余的水份逼出；5、捞起沥干油即可享用这外酥内软嫩,多汁又咸香的排骨酥了。
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荷香排骨材料：干荷叶8张、糯米150克、小米100克、牛排骨500克、姜6片、老抽2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、鸡精1茶匙（5克）做法1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时；2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀；3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼；4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。
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排骨烧土豆材料:牛排骨、土豆、生姜、小葱、黄酒、豆瓣酱、酱油、糖、鸡精做法1、油烧热，生姜煎片刻，放排骨煸炒，2、加豆瓣酱继续中火煸炒，香味溢出后加黄酒、酱油、糖，稍收干后放清水，水量没过排骨，大火烧开，小火微炖至排骨酥烂，3、放入切成小块的土豆，继续微炖至土豆酥软入味，必要时加少量水，直至水稍稍收干，防止过干粘锅。4、最后放葱花，盛盘。整个过程咸淡要自己调整，豆瓣酱本身含盐
牛排骨家常做法正宗做法
步骤1
准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜拍扁。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
水中加入生姜和料酒煮沸，倒入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。
步骤6
高压锅内加入适量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。
步骤7
再放入牛排骨，然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。
步骤8
盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。
步骤9
高压锅内外压力平衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。
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