空心芝麻球(芝麻球的做法和配方八)

大家好,空心芝麻球相信很多的网友都不是很明白,包括芝麻球的做法和配方八也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于空心芝麻球和芝麻球的做法和配方八的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!本文目录芝麻球的做法和配方八怎么炸芝麻球不爆麻球怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来芝麻球怎么做空心麻圆怎么做,好豆网芝麻球的做法和配方八糯米粉一斤,食粉五克,糖二

大家好,空心芝麻球相信很多的网友都不是很明白,包括芝麻球的做法和配方八也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于空心芝麻球和芝麻球的做法和配方八的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 芝麻球的做法和配方八
  2. 怎么炸芝麻球不爆
  3. 麻球怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来
  4. 芝麻球怎么做
  5. 空心麻圆怎么做,好豆网

芝麻球的做法和配方八

糯米粉一斤,食粉五克,糖二两,温水三两至四两。猪大油二两,豆沙馅适量。白芝麻适量

制作过程:

砂糖加温水三两到四两拌匀加入糯米粉和食粉搅匀然后加入猪大油搅匀,下剂子包豆沙馅,沾白芝麻,放入锅中炸制即可

小贴士:

食粉主要是为了让麻球膨胀的更好,口感比较好

怎么炸芝麻球不爆

谢谢悟空君邀请!说起芝麻球让我直流口水??,炸芝麻球颜色金黄的,吃起来更是香酥味满**发,有种初恋的味道,很诱人。相信不光只有我贪吃,应该很多朋友也抵挡不住它的魅力吧??!

做出炸芝麻球不爆其实也不难。

准备食材:糯米粉、泡打粉、砂糖、红豆馅、白芝麻各适量。

步骤:

1.首先,糯米粉加一点泡打粉加白砂糖。有糖粉的最好。然后加凉白开和成面团,直到不沾手为止。

2.团成一个个大小一样的小圆子,现在团出的大小要比你想要的大小略小一点,因为入锅后会澎大。拿起团好的小圆子,在每一个中间按个窝,放进红豆馅,这里你喜欢什么馅就放什么馅,不过注意别放多了,容易露馅。再把放好馅的小圆子重新团好,放进装满白芝麻的碗里开始各种滚……

3.开始热油,倒入整个锅的三分之一油量,等油热八分后转至小火,放入沾满芝麻的小面团,炸至小面团变为金黄色后捞出;

美味简单的炸芝麻球就完成了,开始享用啦??。

麻球怎么做,为什么每次自己做都鼓不起来

麻球是一种非常好吃的小甜品,主要是以糯米粉和白芝麻为主要材料制作而成,口味香甜可口,外酥里嫩,制作方法也比较简单,在北方好多小吃店都会卖麻球,其中一种非常好吃的叫做空心大麻球,这样做出来的里面是空心,外面鼓得非常大,咬一口下去非常过瘾,想要做出非常规则的空心大麻球,是有一定的技巧和方法的,看似简简单单的两种食材,只要稍微注意一下就能够做出非常鼓泡的麻球,如果少了一些技巧就做不出来,接下来我就说一下制作空心大麻球的具体制作步骤。

首先要准备以下食材:

糯米粉200克,白芝麻1碗,白砂糖20克,温水170克,植物油适量。

制作步骤:先准备一个盆,把200克的糯米粉放入盆中,再加入20克的白砂糖进行搅拌,搅拌匀了以后再放入170克的温水,放的时候分少量多次的去放,一边放入一边搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团。用手取一块面团,然后把它搓圆,面团的大小跟半个鸡蛋的大小差不多。放在白芝麻的碗里去转几圈,裹上一层白芝麻,然后用手去捏一下,捏的让白芝麻裹得比较紧致一些。全部做好以后整齐的摆放在案板上。开始起油锅,准备一个炒锅里面放入足量的植物油。油温烧热的过程,把筷子放入试一下,如果开始冒泡了,这时把麻球放入。放的时候要一个个慢慢的滑入锅中,不要粘连在一起。选用小火去慢慢炸制,待麻求微微想开始变色的时候,用铲子压一下麻球,压的过程是给麻球排气的过程,排出气来以后,麻球会更加膨胀,也就形成了里面的空心。反复的几次以后,把麻球炸到变得非常大,而且慢慢飘起,表皮非常的酥脆金黄就可以捞出,放在筛子里控干油分,就可以摆盘食用。烹饪小提示:白芝麻选用生的白芝麻即可,不要用熟的,在炸制的过程中,就顺便把白芝麻给炸熟了,如果选用熟的就会炸的过老,影响口感。如果喜欢吃豆沙的可以在里面包入豆沙馅,就是和成糯米团以后取一块糯米,然后把它按压一下,做成小饼的形状,里面包入豆沙馅,再收起口来团成圆形,再去裹白芝麻,这样做出来以后,里面就会包上豆沙馅,非常好吃,喜欢的可以试一下。要想麻球鼓起来,排气是非常重要的,所以在麻球稍微变色的时候,不断的用铲子或者筷子给它夹一下,这样能够促进毛孔里面的气体排出,使它膨胀得更大。这种方法是选用纯天然的食材去制作,不添加任何的化学添加剂和膨大成份,所以可以放心的去食用。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,三个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝6800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!

芝麻球怎么做

芝麻球的配方和做法如下:

-配方:

-低粉100克

-清水60克

-糯米粉15克

-酥油35克

-糖粉30克

-黑白芝麻各适量

-做法:

1.将糯米粉、糖粉、低粉混合均匀,加入酥油揉成沙粒状;

2.加入清水揉成光滑面团;

3.小份揉成每个约12克的圆球;

4.蒸熟的糯米粉球放凉;

5.黑白芝麻混合,用手将芝麻伴在上面,捏成糯米球状。

就ok了。

空心麻圆怎么做,好豆网

做法:

1、材料。糯米粉100克,泡打粉2克,白糖30克,开水70克,食用油适量,白芝麻适量。

2、先用一部分开水溶化白糖,化成白糖水。

3、加入糯米粉和泡打粉,将剩下的开水慢慢加入,边加加揉,直到揉成软硬合适的面团。

4、将面团搓成长条,用刀切割成20克左右的小剂子。

5、用手搓圆剂子,沾点水。

6、放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻。

7、用掌心攥紧麻球,使芝麻更牢固地沾在糯米球上。

8、沾满芝麻的糯米球装盘待用。

9、热油锅,油烧到四成热,把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸。

10、待芝麻球快浮起时,用漏勺背轻按压芝麻球,压扁后待鼓起时再压,让空气进入麻球里,千万不能压破,破了麻球就鼓不起来了。

11、反复几次后麻球鼓起后,用漏勺不停地翻动芝麻球,使其受热均匀。

12、炸至金黄色后捞出,放入垫有厨房纸的盘中,吸掉多余的油。

13、装盘趁热吃即可。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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