大家好，关于盐焗皮皮虾很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于特大虾爬子做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！本文
大家好，关于盐焗皮皮虾很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于特大虾爬子做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎样区分虾的种类
虾的种类真的好多好多，感觉可以写一本书~虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
目前来说，最常见的和最好吃的应该就是基围虾了。好的基围虾感觉可以直接白水煮，蘸自制的料，肉质鲜嫩可口，Q弹爽滑，让人欲罢不能。今天就来推荐一下这个做法。
主料
基围虾256g
辅料
油适量
葱花适量
生抽适量
白灼基围虾的做法步骤
1.食材：基围虾。
2.基围虾洗净，用厨房剪刀剪去虾枪、虾须，虾爪子。
3.洗净香葱，切成葱花，放入蘸料碗中。
4.旺火烧热粟米油，关火，把油倒入葱花的碗中。
5.倒入适量的生抽，拌匀，这蘸料用来蘸基围虾的哦。
6.煮开水。
7.放入基围虾。
8.盖锅盖，焖煮2分钟（时间要看虾的大小来掌控），揭盖，捞起，关火。
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特大虾爬子做法
广东这里一般叫做“赖尿虾、虾蛄也叫做皮皮虾！”，做法很多有“椒盐、清蒸、盐水煮、黄弹酱炸、姜葱炒”
1、椒盐皮皮虾
市场买一斤游水的皮皮虾，准备料酒、葱姜、洋葱、椒盐粉、花生油或菜籽油
皮皮虾先要洗干净沥干备用，然后在锅里放油大概两斤左右，油温达70度左右放入皮皮虾过油炸三分钟左右，虾皮变颜色“粉红色”之后，可以把虾捞出来备用，等油温升高之后，虾再放入油锅中复炸1、2分钟即可捞出，锅中留油将切好的姜末、洋葱粒、蒜蓉倒入油中爆香后，再放入虾撒上椒盐粉均匀翻炒撒上葱花即可上桌食用！
2、盐水浸皮皮虾
锅中放入清水、鸡粉、盐，盖上锅盖大火煮开，把皮皮虾倒入锅中，煮的时候不要盖上锅盖，煮3～4分钟捞出来，放入盘子里即可食用！
OK，关于盐焗皮皮虾和特大虾爬子做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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