各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油泼辣子的做法，以及油泼辣子做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！胡香型辣椒油的正宗做法步骤1干灯笼椒（较辣）和二荆条（辣味适中）各准备好，用湿巾擦拭干净后备用。（右侧是擦拭完的湿巾，其实辣椒还是挺多灰尘的）步骤2然后都剪成小段。抖出里面的辣椒
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油泼辣子的做法，以及油泼辣子做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
胡香型辣椒油的正宗做法
步骤1
干灯笼椒（较辣）和二荆条（辣味适中）各准备好，用湿巾擦拭干净后备用。（右侧是擦拭完的湿巾，其实辣椒还是挺多灰尘的）
步骤2
然后都剪成小段。抖出里面的辣椒籽，和辣椒壳分离。
步骤3
分离后的两样东西分开放。
步骤4
下面开始炒辣椒壳。想做红油的，一定不要炒的太糊，那你只需炒干水汽就好了，保持辣椒的红色。
步骤5
这是我用到的香料，除香叶，其余两样我都加到辣椒壳一起炒的。
步骤6
辣椒籽也一定要小火炒，有一点点温度就行了。
步骤7
炒干的辣椒先放着冷却一下，变脆后再用机器打碎。我用料理机打的时候故意早几秒停，这样会保留一些粗一点的壳。但是辣椒籽一定要打细。香，就香在这个籽上。
步骤8
来四勺盐。
步骤9
盐搅拌好后，同时把香叶撕碎摆在上面，准备家里的白醋和白酒，备用。
步骤10
锅烧热，放菜籽油，加温至没有泡沫，关火，晾凉，大概80度就倒入辣椒面里，不停的翻搅，记得面上再撒点白芝麻哦～
步骤11
翻搅后倒入几滴的白酒和白醋。作用是白酒可以杀菌，让辣椒油保存久一点也不会变味，白醋呢，可以综合一下辣椒的辣味，不至于很刺激的辣，也就是我们这边说的不会“饿辣饿辣”的，这两样加了后，辣椒油会更香、色泽更好。
油辣子海椒正宗做法
你好，油辣子海椒是一道非常受欢迎的川菜小吃。下面是它的正宗做法：首先，选好青皮尖椒，洗净晾干。然后，将辣椒切成段或者斜刀切成长度2-3厘米的小段，倒入干净无水的瓶中。接着，把辣椒油倒入锅中，烧热后加入干辣椒丁煸炒出香味，加入花椒和豆瓣酱继续煸炒。最后，把足量盐、味精和鸡精拌匀倒入锅中，熄火，等油温稍微降低后，倒入瓶中即可。总的来说，油辣子海椒的制作过程并不难，但是辣椒的选择和入味的方法都是非常关键的。希望你会喜欢这道美味的小吃！
自制辣椒油家常做法
1、材料：芝麻适量，干辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽适量、姜2片。
2、平底锅刷一层油，开小火，把干辣椒放进去炒。
3、期间锅铲不停地翻炒，干辣椒颜色由浅变深，辣椒的香气出来以后，就好了。
4、炒好的干辣椒，盛出晾凉。
5、把姜蒜切成末。
6、把炒好的干辣椒捣碎。
7、再加入蒜末、姜末、芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉。
8、再加入适量生抽，刚刚拌湿即可。9、锅里倒油，烧热后，将热油浇在上面。10、再将其晾凉即可。
油泼辣子做法
步骤/方式1
准备食材：洋葱、葱叶、姜片、香菜、油、辣椒面、陈醋、十三香、鸡精、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、金砂仁、草果、山奈、紫草
步骤/方式2
锅里倒油油温三层热后放入洋葱姜片葱结香菜
步骤/方式3
依次倒入香料草果、丁香、小茴香
步骤/方式4
八角桂皮金砂仁香叶
步骤/方式5
中火慢炸到洋葱变皱微黄
步骤/方式6
炸到这个成色就可以关火了
步骤/方式7
将炸过的食材捞出沥干油
步骤/方式8
粗辣椒面和细辣椒面备用
步骤/方式9
鸡精和白芝麻
步骤/方式10
生抽倒入辣椒面中搅拌均匀
步骤/方式11
用密网勺过滤掉油中的香料
步骤/方式12
趁油热泼大部分红油倒入搅拌好的辣椒中
步骤/方式13
依次倒入十三香、细辣椒面搅拌均匀
步骤/方式14
最后将剩余红油全部倒入，搅拌均匀
步骤/方式15
油泼辣子就做好了。
空气炸锅炸辣椒油的做法
食材1:粗辣椒面10g、细辣椒面20g、芝麻1小把、白糖3g、盐3g
食材2:食用油300克、香叶2片、八角2个、姜5片、花椒20粒、洋葱半个、大葱一段、香菜2根
步骤1取陶瓷碗将食材1装陶瓷碗混到一起备用。
步骤2把食材2洗净，香菜留根，所有食材放进空气炸锅容器中去，200度15分钟，取出。
步骤3取出后盛一勺油浇到食材1碗里拌匀，食材2空气炸锅继续加热5分钟，取出后趁热倒入刚刚拌好的食材1碗内。完成
文章分享结束，油泼辣子的做法和油泼辣子做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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