大家好，海蛎煎的做法相信很多的网友都不是很明白，包括海蛎煎正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于海蛎煎的做法和海蛎煎正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！本文目录海蛎煎的家常做法海蛎煎正宗做法海
大家好，海蛎煎的做法相信很多的网友都不是很明白，包括海蛎煎正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于海蛎煎的做法和海蛎煎正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
海蛎煎的家常做法
主料：生蚝若干，鸡蛋3个，青葱一根，香菜少许
辅料：盐适量，生粉适量，鸡精适量
做法：
1.生蚝洗净沥干
2.鸡蛋打在碗里，加盐和鸡精调味搅匀
3.青葱和香菜切细
4.沥干的生蚝撒上一点生粉
5.煮滚一锅热水，水开后关火
6.把生蚝放进去浸泡，让其慢慢泡熟
7.摊鸡蛋，然后把生蚝铺在鸡蛋表面
8.改用中火，盖上锅盖焖一两分钟
9.翻面，继续煎一两分钟
10.出锅
海蛎煎正宗做法
1.
将300克大米和50克黄豆泡发，大米泡发5-6小时，黄豆泡发4-5小时，泡发后混合并磨成米浆。
2.
泡发后混合并磨成米浆磨成米浆，加入10克油炸粉，再加入200克清水调成糊状待用。
3.
将100克包菜切碎，20克紫菜剪碎，20克红萝卜和大蒜叶切碎后，加5克盐混合搅拌拌均匀。
4.
把100克海蛎洗净用10克生抽腌好
5.
把50克瘦肉切薄片并用5克调味料腌好
6.
把蛏子洗好并用10克调味料腌好
7.
锅中放入800克油
8.
倒油待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层20克米浆，再用手抓一撮菜，肉和海蛎蛏依次最后放
9.
一勺米浆封顶，要封密，否则容易破。
10.
下油锅，开始的时候不要动，等凝固了再翻，这时火候不要太猛。
11.
两面焦黄，浮出油面，就可以出锅了
海蛎煎最地道做法
主料：海蛎2两，鸡蛋1个
辅料：洋葱适量，地瓜粉适量
配料：盐适量
做法：
1.海蛎加些盐轻柔搓洗两次冲水，再用清水冲洗两三次，挑去碎壳片，水变清澈，基本就没有浮沫了。沥干备用。
2.洋葱取一小块切丁备用。
3.鸡蛋打入海蛎里，加洋葱丁，少许盐，干地瓜粉搅匀。锅里倒油，把蛋液缓慢倒入，尽量抹平一些，保持圆形。
4.蛋液倒入后不要搅动，最小火煎3-4分钟，已有微微的焦黄色，轻轻用锅铲翻一面，继续煎3-4分钟。
5.两面煎好即可出锅盛盘。
海蛎煎最正宗的做法
1.
将300克大米和50克黄豆泡发，大米泡发5-6小时，黄豆泡发4-5小时，泡发后混合并磨成米浆。
2.
泡发后混合并磨成米浆磨成米浆，加入10克油炸粉，再加入200克清水调成糊状待用。
3.
将100克包菜切碎，20克紫菜剪碎，20克红萝卜和大蒜叶切碎后，加5克盐混合搅拌拌均匀。
4.
把100克海蛎洗净用10克生抽腌好
5.
把50克瘦肉切薄片并用5克调味料腌好
6.
把蛏子洗好并用10克调味料腌好
7.
锅中放入800克油
8.
倒油待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层20克米浆，再用手抓一撮菜，肉和海蛎蛏依次最后放
9.
一勺米浆封顶，要封密，否则容易破。
10.
下油锅，开始的时候不要动，等凝固了再翻，这时火候不要太猛。
11.
两面焦黄，浮出油面，就可以出锅了
蚵仔煎的做法
用料：生蚝适量，笨鸡蛋3个，盐适量，鱼露1勺，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，小葱2颗
做法：
1.生蚝去壳后清洗干净备用
2.准备笨鸡蛋2-3个放入碗中打散，放入切碎的生蚝、香葱和淀粉
3.平底锅中煎熟
4.翻面后在煎一分钟装盘
文章到此结束，如果本次分享的海蛎煎的做法和海蛎煎正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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