大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下筋饼怎么做又软又好吃的问题，以及和筋饼怎么和面透明又软的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录筋饼怎么和面透明又软
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下筋饼怎么做又软又好吃的问题，以及和筋饼怎么和面透明又软的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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筋饼怎么和面透明又软
用料：面粉300克，盐3克，温水200克，盐3克，食用油40克
做法步骤：
1.准备面粉300克，加入盐三克。加入温水200克。加入食用油10克左右揉成面团。
2.揉成面团。放入容器中或碗中盖上盖子饧10分钟左右。
3.准备面粉20克，加入食用油30克左右，搅拌均匀成糊状
4.取出面团，搓成长条。切成6个大小均匀的剂子。请出一个剂子，团成团。擀成薄饼。涂上一层酥油，涂匀。.用小刀从柄的中心向外划开。顺着滑开的一边卷起。在边缘处捏一下以免酥油露出。压成团状。
5.饼铛预热好时，抹上底油。放入饼丕。盖上盖子。两分钟左右翻一下。再盖上盖子一分钟。取出烙好的饼。
面食小二的筋饼配方
首先准备用料
高筋面粉300克、盐3克、水210克、食用油50克、面粉50克
筋饼的做法步骤
步骤1
和面：面粉面里放盐，加入水揉成很软的面团，放在抹了油的保鲜袋里，醒40分钟
步骤2
制作油酥：用食用油和面粉，比例1：1，调成油酥。中国传统的油酥有两种，生酥和熟酥。生酥是将适量的面粉与食用油搅拌成半流状即可；熟酥是适量的面粉放入碗中，把食用油烧至滚热倒入面碗中，边倒边搅使油和面充分结合成半流状即成。这两种“酥”都可使面食起层、增香作用，生酥主要侧重起层，熟酥较生酥更侧重增香。
步骤3
面板摸油酥，将面分成四个剂子，然后都杆成很薄的饼，摸上一层油酥，然后像折扇子那样叠起来，再拿住两头拉长，从一头卷起来，尾部压下面。在面板上再醒20分钟。
步骤4
将醒好的饼从中间往四边擀薄
步骤5
锅预热后刷油改小火，放入饼30秒后上面刷油，翻面再继续烙。起层的饼里面会膨胀表面鼓起来，差不多这样就可以出锅了。
步骤6
起层才算合格哦，刚出锅外皮焦焦的，很好吃！
东北透明筋饼的做法
原材料：面粉、盐、鸡蛋、食用油。
制作方法：1、盆中准备300克面粉，加入3克食盐，打入1个鸡蛋，倒入100毫升的凉水和面。
2、面粉搅拌至絮状，加入20毫升熟油，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒面40分钟。
3、案板上抹一层油，醒好的面团不用揉，分成两分，搓成长条，分成8个面剂。
4、面剂不用揉，直接用擀成薄饼，从下往上卷起来，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
5、醒好的面剂用手抻长，从一头盘起来，用手稍微按扁，盖上保鲜膜，再次醒面10分钟。
6、电饼铛刷油预热，取一个面剂擀薄，擀成约2毫升厚时，翻个面擀成像纸一样薄。
7、擀好的饼胚用擀面杖卷起来，放入电饼铛里，正反面各烙制10秒钟即可。
东北的筋饼怎么做
准备材料：高筋面粉、盐、油
制作步骤：
1、500克面300克凉水，加点盐
2、和成稍硬的团，揉一会儿，醒30分钟，揪成剂子
3、再揉后醒20分钟
4、1：1做油酥
5、抹油，用擀面杖碾成片
6、抹油酥
7、折三折
8、慢慢拉成长条
9、松松卷起来
10、擀成面饼
11、锅中放油，小火烙
榆林镇筋饼怎么做
主料：
面粉400g
辅料：
调和油适量
步骤1
用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子
步骤2
台面放入油，将面剂按成饼
步骤3
将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼
步骤4
饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内
步骤5
面饼都变成金黄色后翻面
步骤6
翻面后的饼再烙2min，好吃的筋饼即可出锅
好了，关于筋饼怎么做又软又好吃和筋饼怎么和面透明又软的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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