其实大头菜是什么菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解【大头菜】又叫什么菜怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享大头菜是什么菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录大头菜是什么【大头菜】又叫什么菜怎么做大头菜是什么菜，不是圆白菜么偏头菜是什么菜大头
其实大头菜是什么菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解【大头菜】又叫什么菜怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享大头菜是什么菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
大头菜是什么
大头菜就是芥菜疙瘩菜，是一种和萝卜相似的地下块茎类蔬菜，此菜上头大而圆，尾细而尖，固称大头菜；市场上卖的芥疙瘩咸菜就是此菜的块茎腌制而成，而此菜的叶子也是冬天腌菜的好原料。
【大头菜】又叫什么菜怎么做
————————【大头菜】————————
我是湖南人，据我所知，在我们这边也包含四川这边都叫荠菜，家乡的地方话叫榨菜。
【大头菜】在我们这边家家户户都会种那么一点，主要是给自己食用，因为在我们这边乡下早餐多半是6点多，先吃稀饭配腌菜，就出去干活，要到8点多才回家吃早餐，所以很多人家里都会用这个菜腌制咸菜。
【大头菜】通常做菜不多，基本用来腌制或直接做凉拌菜！本人很喜欢买来做凉拌菜吃，经济实惠，也好吃！下面同大家分享凉拌此菜的做法，希望大家喜欢!多关注交流学习！
————————【大头菜】凉拌做法———————【配料】
盐、香油、香醋、麻油、辣椒油（辣椒面）、蒜头、生抽，酱油。
【主料】
大头菜
【制作】
大头菜处理干净，可以不用削皮（个人喜欢），洗干净切丝或片（个人喜欢），放入碗中，加适量盐腌制半小时，半小时后用手挤干水份，这一步水份挤的越干越好，挤干的大头菜放入碗中，加点生抽、蒜粒、老抽，香油、麻油、辣椒油、香醋、少量酱油搅拌均匀即可食用。
大头菜是什么菜，不是圆白菜么
我不是很确定你知道我说的是什么……我家这有一种野菜，像大蒜缩小n倍，根是须状，带好长的细苗，拌凉菜吃的，叫大脑袋崩儿…也叫大头菜
偏头菜是什么菜
偏头菜是一种蔬菜，野豌豆属的多年草植物，一般株型高40－100厘米，根须发达，生长多年的歪头菜它的根茎壮像木要质，表皮黑褐色，通风一长就是一片，爱丛生，每年的春天会长出很多的新茎叶，一般清明前后，可以采茎叶食用，它的叶片对生，呈卵状披针形或近菱形，一般长3－7厘米，也有一些特别长的，能达到11厘米左右，宽1.4－4厘米，有些能达到5厘米，到了每年的六七月会开花，花后结果，果期是8－9月份。
大头菜是什么菜啊
大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/70791.html