大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于紫米怎么煮，紫米煮之前一定要泡一夜吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录紫米冰粥的做法为什么紫米不能煮烂紫米煮之前一定要泡一夜吗紫米粥怎么煮最快最烂紫米菜的做法紫米冰粥的做法食材用料绿豆普通小碗一碗紫米普通小碗一碗冰糖普通碗的三分
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于紫米怎么煮，紫米煮之前一定要泡一夜吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
紫米冰粥的做法
食材用料
绿豆普通小碗一碗
紫米普通小碗一碗
冰糖普通碗的三分之一
水加满锅
冰镇绿豆紫米粥的做法
1.绿豆提前泡好，最少也得泡2小时，捞出待用
2.紫米和薏米一起水里淘洗，洗干净
3.水加满锅，把绿豆紫米薏米一起放入，时常搅拌不粘锅，待煮开翻滚后再把之前准备的冰糖全部放入搅拌，转小火慢慢熬
4.完全煮熟（勺子舀点绿豆用手捏捏软了）后放入冰箱降温，完全冷却便可以吃了
为什么紫米不能煮烂
相比较于普通的大米，紫米是比较难煮熟的，想要煮得很软就更难了，因此煮紫米前可以浸泡4个小时左右。紫米是水稻的一个品种之一，是糯米同一个种类的米除了是紫米以外还有黑米，在中国的各个地方都有种植这类水稻，紫米更多的是用在包寿司的米饭中。
紫米煮之前一定要泡一夜吗
紫米不需要提前泡一夜。紫米本身比较软糯，并不会花费太久的时间。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水请同紫米一起**食用，不要倒掉。
紫米粥怎么煮最快最烂
先把准备好的紫米放入水中浸泡，很多人煮紫米粥的时候就是少了这关键的一步，其实紫米和红豆类类似，如果煮之前不用水浸泡的话，很难煮的烂，可以前一天晚上就把紫米浸泡在清水中，这样再煮就很容易了。
把浸泡好的紫米放在锅里，然后添入清水，一般紫米和水的比例是1比10，这样煮能使紫米粥快速软烂。
紫米菜的做法
1.
油锅,下蒜粒儿,爆香
2.
加入紫米苋,翻炒
3.
出汁儿了之后,加水,加盐调味
4.
等苋菜的茎柔软起来了,就可以起锅吃了
文章分享结束，紫米怎么煮和紫米煮之前一定要泡一夜吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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