大家好，今天来为大家解答爆炒螺丝肉这个问题的一些问题点，包括螺丝肉的正确炒法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~螺丝肉怎么炒又嫩又脆1、螺丝肉冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。2、
大家好，今天来为大家解答爆炒螺丝肉这个问题的一些问题点，包括螺丝肉的正确炒法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
螺丝肉怎么炒又嫩又脆
1、螺丝肉冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。
2、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒捞出扔掉，爆香蒜、姜丝，然后下入螺丝肉、青、红辣椒片大火爆炒。炒至辣椒变色，这时可以加入盐、料酒爆炒。喜欢麻辣口味的可以加入麻辣香锅的调料包，依据个人重口程度倒入调料包的多少，也可以用香辣酱，然后混合爆炒2分钟左右。
这样炒出来的螺丝肉又嫩又脆。
爆炒田螺的家常做法
步骤1?
食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个
步骤2?
田螺洗净、敲去螺尾。
步骤3?
小米椒切片。
步骤4?
大蒜对半切开。
步骤5?
姜切片。
步骤6?
紫苏切丝。
步骤7?
热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。
步骤8?
放入紫苏、小米辣、盐、生抽。
步骤9?
炒匀即可。
炒螺蛳肉的家常做法步骤
1、田螺肉洗干净，切小米椒，姜末，蒜末，泡辣椒，紫苏叶
步骤2
锅烧水，田螺肉焯水，放入姜片，料酒，葱结，水开煮两三分钟捞起备用即可
步骤3
锅内不放油，把田螺肉炒干水分，捞起
步骤4
起锅烧油，放豆瓣酱2勺，炒出红油再放姜，蒜，辣椒炒一分钟，再放入田螺肉放料酒，一勺耗油，味精，盐，生抽，紫苏叶。爆炒三四分钟，加点水煮四五分钟入味，收汁
步骤5
起锅，完成啦，香喷喷的
爆炒螺丝肉大厨王刚
主料：螺丝500克，
调料：豆瓣酱50克，姜5克，黄酒10克，白砂糖3克，味精1克，大葱5克
做法
1.螺丝要放清水中半天，使其吐净泥沙。
2.取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺丝炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。
3.焖烧至螺丝肉熟，撒上葱花，即可起锅装盘。
螺丝肉的正确炒法
1.
200克螺蛳肉洗净；
将30克洋葱，10克生姜，10克大蒜，30克辣椒切好备用；
起锅烧20ml油，油热将30克辣椒，10克生姜，10克大蒜先煸一下；
倒入洗干净的200克螺蛳肉加半勺料酒翻炒3下，然后放入30克洋葱；
倒入1勺老抽，5克盐，1勺蚝油继续翻炒，炒至洋葱软了加3克鸡精，出锅。
2.
200克螺蛳肉洗净；
准备10克姜末，10克蒜末，10克青蒜和5克干红辣椒切碎，50克紫苏叶切段；
锅中热20ml油下200克螺蛳肉爆香，盛出；
锅中留10ml余油下10克姜，10克蒜，30克辣椒末炝香，倒入爆好的200克螺蛳肉撒5克盐，加3滴白酒翻炒一下；
加入剩下的10克青蒜和50克紫苏，加半勺酱油撒3克鸡精即可。
3.
30克辣椒切小段，10克姜，10克蒜切片；
200克螺蛳肉清洗3遍，洗净；
起锅烧20ml油，油热后下10克姜，10克蒜，30克辣椒爆香；
放1勺豆瓣酱，炒出红油；
下入200克螺蛳翻炒，倒入半勺白酒去腥；
翻炒均匀，关火出锅。
关于爆炒螺丝肉和螺丝肉的正确炒法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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