大家好，关于干锅香辣虾的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干锅香辣虾怎么做的知识，希望对各位有所帮助！本文目录干锅香辣虾的做法干锅香辣虾怎么做干锅香辣虾怎么做干锅香辣虾是怎么做的湘菜干锅香辣虾的做法香辣虾和干锅虾区别干锅香辣虾的做法干锅香辣虾怎么做干锅香辣虾的做法：材料：鲜虾500克、干辣椒10个、花椒适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、
大家好，关于干锅香辣虾的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干锅香辣虾怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
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干锅香辣虾的做法干锅香辣虾怎么做
干锅香辣虾的做法：材料：
鲜虾500克、干辣椒10个、花椒适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量、油适量。
步骤：
1.鲜虾去壳去头，留虾尾，沿虾背部剖开虾线，取出虾线泥肠；
2.干辣椒泡水备用，葱姜切成蒜蓉，备用；
3.热锅凉油，油温六七成热时倒入泡好水的干辣椒和花椒，炒香出香味，加入葱姜蒜，小火炒出香味；
4.加入豆瓣酱炒匀，加入适量的料酒炒匀；
5.加入虾，翻炒至虾变色，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，再炒匀即可。
温馨提示：
1.热锅凉油，油温六七成热时倒入干辣椒和花椒，可以保证香味更浓郁；
2.豆瓣酱和虾都有咸味，注意加盐的量；
3.可以根据个人口味调整辣度和甜度。
干锅香辣虾怎么做
干锅香辣虾做法如下:
1、主料:基围虾400克，芹菜100克，莴笋1根，尖椒3个，辅料盐1小勺，老抽1勺，姜4片，干红辣椒适量，白砂糖3克，蒜瓣7个，
2、郫县豆瓣酱1勺。
3、将虾开背取出泥肠;
4、芹菜和莴笋洗净切块;
5、尖椒，蒜瓣，红辣椒准备好;
6、锅内倒入油放入蒜姜爆香;
7、然后放入干红辣椒和郫县豆瓣酱爆香;
8、放入虾煸炒，倒入料酒;
9、放入莴笋快炒，倒入老抽;
10、放入芹菜一起翻炒;
11、最后放入尖椒，加入盐和白砂糖调味即可出锅。
干锅香辣虾是怎么做的
今天做一款简单的干锅香辣虾，这款菜谱辣度适中。
吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！
虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香。
有些许的回甜，唆着手指越吃越香。
【原料】
大虾———500克
盐————1小勺
料酒———1勺
白胡椒粉—1小勺
玉米淀粉—适量
莴笋———1根
土豆———1个
洋葱———半个
生姜———3片
大蒜———3粒
大葱———3片
干辣椒——3个
花椒———1小把
香辣虾酱—100克
【制作过程】
1、大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。
2、在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。
3、取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。
4、提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。
5、大虾入锅，炸至外壳酥脆后捞出备用。
6、准备好的莴笋条和土豆条，同样入锅，炸至外壳酥脆即可捞出备用。
7、留一点底油、加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末。再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，切好的洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。
8、炒至出香味洋葱稍微变软后，加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）
9、加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。
湘菜干锅香辣虾的做法
用料
虾1斤
土豆1颗
藕1根
郫县豆瓣酱3勺
酱油1勺
植物油适量
葱1根
蒜1头
姜1小块
干辣椒适量
花椒适量
麻椒适量
料酒适量
做法步骤
1、海虾洗干净，用剪刀剪掉虾须
2、剪开虾背，取出虾线
3、加料酒腌制半个小时
4、藕洗干净去皮切厚片
5、土豆去皮洗干净切厚片，泡水过滤掉淀粉
6、准备好辅料，葱切碎段，姜切片，蒜去皮
7、锅内加多一点的油，是平时炒菜的3倍多，中小火加热
8、土豆片捞出滤干水分，油温热起放土豆片
9、将土豆片炸至金黄色后捞出
10、之后放藕片炸一会捞出
11、虾捞出滤干水分，放油锅内炸，炸的时候记得反面
12、将虾两面炸至变色后捞出
13、油锅内加花椒跟麻椒
14、之后加葱姜蒜跟干辣椒，翻炒爆香
15、之后加郫县豆瓣酱煸炒均匀
16、放虾翻炒
17、放土豆片跟藕片，煸炒均匀
18、材料全部裹上酱汁后就可以关火出锅啦
19、撒上一点香菜末，就可以开吃啦
香辣虾和干锅虾区别
一：首先从做法上就不同
香辣虾比较香、辣，色泽红亮，它有3种做法。
1：准备海虾，洗净，去除虾线
倒入料酒腌制，干辣椒、生姜、蒜子、芝麻、俾县豆瓣酱、葱花、香菜洗净备用。
热锅冷油，加入辣椒、生姜片、蒜子、俾县豆瓣酱爆香
加入虾，快速翻炒，加入料酒，生抽等去腥，
加入适量的清水，白糖，大火烧
汤汁快干的时候加入盐、葱花、芝麻、香菜即可。
锅中虾快吃完，加入高汤，其他调料（辣的、麻的），涮菜，就像吃火锅一样。涮菜的选择更多，像青菜、海带、豆腐、牛肉卷、肉丸、香菇等等。所以吃香辣虾人多比较热闹，准备的菜品丰富，吃起来带劲
关于干锅香辣虾的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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