其实土豆烧肥肠的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆烧肥肠的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆烧肥肠的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录土豆和红萝卜可以一走烧大肠吗土豆丝肥肠的家常做法土豆烧肥肠最正宗的做法王刚土豆肥肠干锅教程土豆烧肥肠
其实土豆烧肥肠的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解土豆烧肥肠的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享土豆烧肥肠的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
土豆和红萝卜可以一走烧大肠吗
土豆和红萝卜可以一起烧大肠，而且制作后口感很好，这两者之间不存在食物相克情况。详细做法如下：
主料：猪大肠
辅料：土豆（黄皮）胡萝卜
调料：菜籽油，低钠盐，红油豆瓣，姜片，蒜片，干辣椒3个，八角1个，香叶，桂皮，花椒8粒
胡萝卜土豆烧肥肠的做法
1将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油（也可用面粉）少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍。
2将肥肠翻面，扯掉里面的油和其它附着物，用热水洗干净后，再将肥肠翻面，洗干净。
3将锅里盛水，水烧开后，放入洗干净的肥肠，煮开后关火，捞出肥肠，再用热水洗，多洗几遍。
4洗干净后，装入漏盆，滴干水分。
5土豆和胡萝卜切成块。
6锅烧热后，倒入菜油，油热后放入豆瓣酱、大蒜（3个）、花椒10多颗炒几分钟后倒入肥肠料酒又炒，差不多炒7、8分钟后，加水少许生抽和十三香，烧开后关成小火，慢慢烧2个多小时。
7尝尝肥肠嚼的烂的时候，放入切成块的土豆和胡萝卜，烧10分钟，放的盐即可。
土豆丝肥肠的家常做法
工具材料：
肥肠一斤、生姜少许、大葱一根、花椒颗粒少许、土豆两个，料酒少许、盐少许、味精少许、鸡精少许、豆瓣酱少许、橘子皮少许、水少许
操作方法
01把肥肠泡在清水里，加入料酒和盐清洗干净
02清洗干净的肥肠放入不锈钢锅里，准备生姜一小块，切片放入锅里
03再放入少许橘子皮和料酒，开火把肥肠煮熟
04准备大葱一根、生姜一块
05把大葱和生姜切好
06拿两个土豆清洗干净，然后削皮，切丝，泡水洗净土豆丝上的粉状，再沥干水备用
07把煮熟的肥肠切小块
08锅里放入油，放入花椒颗粒炒香，在放入大葱和生姜
09放入豆瓣酱继续翻炒，然后放入肥肠，炒3分钟左右
10肥肠炒香后，加入少许水，然后倒入不锈钢锅里，大火烧开后，再小火慢炖
11炖一个小时后加入土豆丝翻炒一下
12土豆丝熟了，就可以起锅了，香喷喷的土豆丝肥肠就做好了
土豆烧肥肠最正宗的做法王刚
主料：
猪大肠200克
土豆300克
辅料：
青椒10克
菜籽油100克
辣酱元母25克
做法如下：
步骤1
将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净切粒，待用。
步骤2
土豆去皮滚刀切成小块泡水，待用。
步骤3
将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。
步骤4
锅中放入菜子油烧开，将拌好酱的肥肠下油锅煸香，加开水约100克，盖锅焖烧6分钟，在将土豆块放入锅中与肥肠一起烧熟，起锅时加入青椒翻炒均匀，即可。
步骤5
土豆烧肥肠就做好了。
土豆肥肠干锅教程
用料
肥肠500克
土豆4个
姜5片
花椒20粒
八角2个
香菜2根
料酒2勺
老抽1勺
小葱1根
白糖2克
豆瓣酱1勺
大葱半根
香叶3片
桂皮半块
干辣椒4个
玉米油100克
红烧土豆肥肠的做法步骤
步骤1.准备香料：桂皮、香叶、八角，花椒、干辣椒、半根大葱、5片生姜、豆瓣酱、老抽、料酒备用
步骤2.4个土豆削皮切滚刀块备用
步骤3.将生肥肠清洗干净（因为肥肠有一种臭臭的味道，所以洗肥肠时可以用面粉和醋多洗几次，这样能够很好的清洗干净且出去臭味），洗干净之后冷水下锅大火烧开后煮3分钟捞出来，然后将肥肠切成4里面左右大小的块状备用
步骤4.锅中放玉米油，小火，倒入一勺郫县豆瓣酱、加入生姜、花椒、干辣椒炒香，放入切好的肥肠，加入料酒、老抽、白糖大火翻炒后倒入700毫升的水，再将八角、桂皮、香叶已经大葱铺在锅中，盖上锅盖，大火烧开之后转小火闷1个半小时
步骤5.小火闷烧1个半小时之后我们就能闻到浓浓的肥肠味道了，然后将准备好的土豆倒进锅中翻炒一下继续小火闷烧半个小时
步骤6.小火闷至半个小时之后，就可以尝一尝咸淡是否合适，如果觉得咸味不够可以加点盐，郫县豆瓣自带咸味，一般都是不用再加盐在锅中的，将香叶八角桂皮大葱挑出来扔掉，然后起锅装盘放上香菜小葱，一盘色香味俱全的土豆烧肥肠就可以开吃啦。
土豆烧肥肠的做法
主料：
猪大肠200克土豆300克
辅料：
青椒10克菜籽油100克辣酱元母25克
做法如下：
步骤1
将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净切粒，待用。
步骤2
土豆去皮滚刀切成小块泡水，待用。
步骤3
将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。
步骤4
锅中放入菜子油烧开，将拌好酱的肥肠下油锅煸香，加开水约100克，盖锅焖烧6分钟，在将土豆块放入锅中与肥肠一起烧熟，起锅时加入青椒翻炒均匀，即可。
步骤5
土豆烧肥肠就做好了。
关于土豆烧肥肠，土豆烧肥肠的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/70897.html