今天给各位分享咸蛋黄豆腐羹的知识，其中也会对咸蛋黄豆腐羹怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录咸鸭蛋豆腐汤做法咸蛋黄豆腐羹怎么做梭子蟹咸蛋黄豆腐汤的做法蟹黄豆腐羹的做法蛋黄虾仁豆腐羹最正宗的做法咸鸭蛋豆腐汤做法一、食材：内脂豆腐1盒、咸鸭蛋2枚、大蒜2粒、香菜1根。二、步骤：1、食材备好待用。2、鸭蛋黄和鸭蛋白分开盛放，并用勺子背
今天给各位分享咸蛋黄豆腐羹的知识，其中也会对咸蛋黄豆腐羹怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
咸鸭蛋豆腐汤做法
一、食材：内脂豆腐1盒、咸鸭蛋2枚、大蒜2粒、香菜1根。
二、步骤：
1、食材备好待用。
2、鸭蛋黄和鸭蛋白分开盛放，并用勺子背碾碎。
3、大蒜，香菜切碎备用。
5、大蒜爆香。
6、加入鸭蛋黄炒香，再加入碎鸭蛋白。
7、加入适量清水。
8、将内脂豆腐切成小块放入锅里。
9、将汤烧开，里面有咸鸭蛋白，所以需要根据自己的口味加入适量盐。
10、美味出锅啦！
咸蛋黄豆腐羹怎么做
咸蛋黄放在小碗中，盖上保鲜膜隔水蒸蒸日10分钟后用汤勺将蛋黄碾碎待用。
2.豆腐切成小块；香肠洗净后切小粒；枸杞洗净用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍煎后装碟备用。[1]
4.锅内放少量油，烧热后放入蛋黄碎，炒香后放入豆腐、香肠粒。
5.加入清水及枸杞，盖上锅盖焖5分钟，然后用生粉水埋稀芡即可。
梭子蟹咸蛋黄豆腐汤的做法
食材：新鲜梭子蟹两只，咸蛋黄2个，番茄一个（去皮），豆腐一盒，姜三片，葱花少许，油30克，糖2克，番茄酱30克，白胡椒粉少许
做法
①将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下，或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿，捞出冷水冲洗后即可轻易去皮;
②蕃茄去皮后切块，豆腐切块；每只梭子蟹清洗干净，肺叶等杂物处理好，蟹盖保持完整，身体切成4块，取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。
③主锅中放略多的油，生姜片，3分钟速度小勺，再放入裹匀生粉的蟹块，切面浸在油里，5分钟/V键/反转速度小勺煸出香味盛出备用
④主锅底有残留的油，放入切好块的番茄，3-5分钟速度小勺煸炒至出沙，中间加入30克蕃茄酱
⑤倒入500克开水，烧开后（温度到100度），放入煸好的蟹块及豆腐块，10分钟反转速度小勺，然后从量杯口加入5克盐，少许糖，白胡椒粉
⑥出锅加入香菜段即可
蟹黄豆腐羹的做法
【原料】主料：嫩豆腐400克。配料：蟹黄50克，蟹肉50克，香菜末15克。
调料：葱花5克，姜米5克，绍酒8克，香醋5克，精盐6克，鸡汤500克，白胡椒粉2克，熟猪油50克，水淀粉10克，麻油10克。
【制法】1.将豆腐改刀成0.5厘米见方的丁，然后放入开水中反复泡两次，每次10分钟，除去豆腐苦味。再用清水漂洗，然后沥去水分。
2；炒锅上火烧热，放入熟猪油烧至六成热时，入葱、姜炸香后，放入蟹黄、蟹肉煸炒，然后放入鸡汤、豆腐烧沸，加入绍酒、精盐、香醋调味。最后用水淀粉勾芡，淋入麻油，装碗后撒上胡椒粉和香菜末即成。
蛋黄虾仁豆腐羹最正宗的做法
做法：
1准备食材：咸蛋黄，内酯豆腐，虾，青豆
2虾仁去虾头，从中间划开去掉虾线，内酯豆腐随便划几刀，虾仁，豆腐，青豆焯水，咸蛋黄碾碎
3热锅凉油，放虾头炒出虾油，捞出虾头，放入咸蛋黄，炒出绵密泡沫，加入内酯豆腐，虾仁，青豆，加小半碗水，煮开，调一个淀粉水，勾芡，调味一勺盐，一勺鸡精，再煮开即可
这道菜要全程中小火，尤其是勾芡以后转小火
关于咸蛋黄豆腐羹到此分享完毕，希望能帮助到您。
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