这篇文章给大家聊聊关于煎鱼怎么做好吃又简单，以及煎鱼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录怎么煎鱼好吃又脆又香如何做家常煎鱼怎样煎鱼好吃怎样煎鱼才好吃煎鱼做法怎么煎鱼好吃又脆又香煎鱼好吃又脆又香的做法：1、鱼刮麟，去内脏，洗净，沥净水份；2、均匀地撒上细盐和花椒粉，阴凉通风处腌制2、3小时左右，使鱼皮稍晾干中途需翻一下面；3、热锅热油，将腌好的鱼放入不
这篇文章给大家聊聊关于煎鱼怎么做好吃又简单，以及煎鱼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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怎么煎鱼好吃又脆又香
煎鱼好吃又脆又香的做法：
1、鱼刮麟，去内脏，洗净，沥净水份；
2、均匀地撒上细盐和花椒粉，阴凉通风处腌制2、3小时左右，使鱼皮稍晾干中途需翻一下面；
3、热锅热油，将腌好的鱼放入不粘锅中，小火煎熟一面后，小心翻面；
4、煎好后要趁热吃，香脆味道很棒
如何做家常煎鱼
1、将剁好的鱼块放进容器少量油、盐、鸡精、酱油、葱姜蒜,花椒拌匀目的是煎炸的过程中不需要再调味。
2、将鱼摊放在干净且有阳光的地方晾晒半天。
3、开火，将锅烧热放入适量的油。
4、等锅8成热的时候放入鱼。
5、慢慢煎成焦黄。鱼腌过味道已经很足啦,稍稍加点糖体味就可以了
6、煎好后撒香葱翻炒后起锅整个过程不需要在加盐或者鸡精，第一步时已经调味了。
怎样煎鱼好吃
煎鱼是一道极具美味和营养的鱼肉料理，对鱼的新鲜度和煎的技巧对口感和味道有很大影响。下面是一些煎鱼的诀窍，希望能帮助你煎出美味可口的鱼肉。
1.火候掌握好
煎鱼的火候是非常关键的，火太大会导致鱼肉外表焦黄、熟度不充分，火太小会导致鱼肉变软，学会掌握好火候是制作煎鱼的重点。一般用中小火煎制，等鱼皮煎到金黄色后翻面煎另一面，煎至两面微焦即可。
2.选择很重要
煎鱼要选择鱼肉鲜美的品种，如三文鱼、鲱鱼、鲈鱼等，鲜度越好越有利于口感。
3.鲜味调料助攻
食用鱼的肉质较为嫩滑，可以配搭一些鲜味大葱、姜片、蒜瓣等，在煎鱼时放在锅底。
4.煎鱼时要掌握好翻面的技巧
煎鱼时要等到鱼皮变金黄色再翻面，一般需要先晃动锅底以便鱼肉从锅底分离出来，轻轻地用铲子翻过去再煎另一面。
5.鱼切块不要切得太小
切块时不要切得太小，将鱼切成2-3厘米大小的块，不易断裂。
6.鱼涂浆可口
涂上1到2勺的淀粉（包括生粉和玉米淀粉）和适量的盐，使鱼肉更嫩滑、口感更好。
希望以上的技巧可以帮助到你，让你煎出美味可口的鱼肉！
怎样煎鱼才好吃
步骤1
将鱼洗干净，用豆粉，料酒（没有料酒就算了）腌制5分钟以上，不要超过半个小时，会不新鲜
步骤2
油要比平时多一些，油多好吃将鱼煎至八分熟或者将鱼两面煎至金黄色。PS：鱼大还没有切块的话，里面也要煎下哦，不然鱼里面会生的
步骤3
将鱼捞出，把佐料1放在油锅里面炒出香味即可
步骤4
把鱼放入油锅，等30秒，加入适量的清水，接下来就是等待了，PS：记得翻面，不然一边好了，一边还是生的，
步骤5
待鱼熟透，将鱼单独捞出，把佐料留着锅内
步骤6
倒入佐料2，搅匀再加入佐料3，用大火翻炒，汤汁没有白色就是熟了。PS:这步就是勾芡
步骤7
把汤汁淋在鱼上面，就OK啦
煎鱼做法
用料
海鱼两条
姜几片
盐适量
生粉适量
油适量
酱油两勺
煎鱼（家常简单）的做法步骤
步骤1
鱼表面涂盐腌制一两小时。并倒掉渗出的水。
步骤2
加少量生粉抹于鱼表面，易煎好，不容易粘锅。
步骤3
锅内加油热好，再加入姜片去腥。
步骤4
放入鱼，中火煎8成熟。
步骤5
加水加酱油，焖煮好，即可起锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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