很多朋友对于怎样红烧牛肉好吃和红烧牛肉家常做法又嫩又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！如何烧牛肉好吃食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜
很多朋友对于怎样红烧牛肉好吃和红烧牛肉家常做法又嫩又好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
如何烧牛肉好吃
食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）
调味料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺
制作过程：
1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块
2、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。
3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃。
4、冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，放入第3步骤中所有辅料，加入适量的热水（或是刚刚煮牛肉的原汤，沉淀后过滤使用），压20分钟左右，排气后捞出。
5、另起锅烧热，倒入适量的菜籽油，油热之后放入1勺猪油化开，放入姜葱、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出红油色，炒出香辣味
6、放入压好的牛肉翻炒均匀，加入炖牛肉的汤，加入适量的盐、胡椒粉和冰糖调味，大火煮开，煮10分钟左右。
红烧牛肉怎么烧好吃
原料：牛腩、小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香菇酱、生抽、料酒、白糖、盐、花生油、清水。
做法步骤：
?第1步、准备一块牛肉。
?第2步、切成块。
?第3步、用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。
?第4步、锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。
?第5步、烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。
?第6步、捞出用温水清洗干净空干水分。
?第7步、小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。
?第8步、锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。
?第9步、将牛肉倒进去翻炒两分钟。
?第10步、加香菇酱。
?第11步、加料酒。
?第12步、加生抽。
?第13步、加白糖。
?第14步、翻炒均匀。
?第15步、加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。
?第16步、加盐大火收汁。
?第17步、关火。
请问红烧牛肉怎样烧才能好吃
红烧牛肉[家常味]，
配料：牛肉500克，土豆2个，八角2粒，郫县豆瓣50克，干辣椒，姜块，蒜粒，葱段，盐，酱油，香油，白糖，香菜段适量。
做法：牛肉切3厘米见方的块，土豆去皮切2厘米见方的块入清水浸泡，郫县豆瓣剁细，干辣椒切段待用，起锅冷水下入牛肉淖尽血水，起锅用清水冲洗干净，锅烧热倒入牛肉煸炒，待炒干水份起锅，另锅洗干净倒入食用油烧热加入剁细的郫县豆瓣炒出红油，加入姜块，蒜粒，一半葱段炒香，加入清水熬出香味，用漏斗捞出渣，放入煸干水份的牛肉，锅中汤水要满过牛肉，然后依次放入八角，干辣椒段，盐，白糖少许，酱油，料酒煮开改小火吨60分钟，放入土豆块大火煮开改小火再炖15分钟加入剩余葱段淋入香油起锅装盘，撒上香菜段上桌即可，成品色泽红亮，牛肉软烂，土豆软糯，营养丰富，家常味浓，下饭正好。
清烧牛肉最正宗做法
1.
材料洗干净备用
2.
锅里加入清水,再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水
3.
焯水后的牛肉用水冲洗干净
4.
锅里下少许油煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干
红烧牛肉家常做法又嫩又好吃
主料:牛肉500克。
辅料:油60克，葱，姜共30克，料酒10克，酱油8克，八角4克，桂皮3克，精盐1克，味精1克。
制作:
1.将牛肉洗净，切成块，葱，姜切段备用。
2.油倒入锅内烧热，放入肉，葱段，姜段，酱油一同煸炒，待上色后，把料酒，盐，味精，桂皮，八角，入锅，加入1杯开水，待汤烧开，转小火慢煨至肉熟烂，汤汁略收。即可。
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