大家好，照烧鸡排饭的做法相信很多的网友都不是很明白，包括日式照烧鸡排饭都用什么食材怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于照烧鸡排饭的做法和日式照烧鸡排饭都用什么食材怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！吉野家照烧鸡腿饭主料:鸡
大家好，照烧鸡排饭的做法相信很多的网友都不是很明白，包括日式照烧鸡排饭都用什么食材怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于照烧鸡排饭的做法和日式照烧鸡排饭都用什么食材怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
吉野家照烧鸡腿饭
主料:鸡腿、菜花、西兰花、胡萝卜、米饭
辅料:A【腌鸡腿调理】、酱油、蒜片、糖、姜片、黑胡椒碎、盐、
B【照烧汁】、糖浆、蜂蜜、水、味淋、酱油、白糖、蚝油、生抽
做法
1.鸡腿最好选用扇形腿，因为琵琶腿筋比较多去骨比较麻烦
2.把鸡腿洗干净后加入调味A腌制20分钟入味
3.煎锅中倒入花生油烧热至8成，放入鸡腿煎熟先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧
4.鸡皮的一面煎至略微有些焦黄反面继续煎，鸡肉变得紧致有弹性，中火煎7——8分钟左右就差不多了把鸡腿放在盘子放凉备用
5.煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动，大概煮到浓稠即可关火，汤锅内倒入水烧开后，加入几滴花生油
6.把鸡腿肉切条状码放在米饭上加入适量西蓝花菜花胡萝卜点缀浇上照烧汁，最后淋入几滴香油
日式照烧鸡排饭都用什么食材怎么做
很高兴回答这个问题。
日式照烧鸡排饭的做法
最关键的就是照烧汁的熬制（当然可以买现成的）学会我的这个方法以后再不用买照烧汁啦。照烧汁配料：圆葱三分之一个、蒜几瓣、姜两片，桂皮一小块、八角一块、耗油、料酒、糖。1.锅内放水烧开，配料放进去中火煮3分钟，放入耗油，酱油，料酒，糖比例1：2：3：4，稍微收下汁一碗照烧汁就好了，这味道跟外面的吃的味道一样。2.鸡腿去骨，鸡腿肉吃起来更嫩更多汁。3.鸡腿肉放入黑胡椒，姜片，少许食用油，一点海盐腌制下。4.准备点配菜，西兰花，胡萝卜焯水，焯水是放点食用盐，焯好的菜更鲜绿。5.起锅热油，放入鸡腿肉两面煎制金黄色，倒入熬制好的照烧汁，焖一会收汁就好了，汁不要收的太狠，拌饭吃太棒啦！6.鸡腿肉夹出来摆盘，淋上照烧汁就好了。
照烧酱可以怎么使用做什么饭
照烧酱比较适合做照烧鸡腿饭，我们店里一天大概得卖40分左右
原料:黑胡椒碎，去骨鸡腿，生姜，胡椒粉，蜂蜜，白糖，盐，鸡精，味精，耗油，生抽，葱
步骤:1.先把去骨鸡腿洗净，放入适量的鸡精，味精，糖，生姜，蜂蜜，黑胡椒碎，胡椒粉，盐，生抽，老抽腌制一晚放入保鲜冰箱一晚，第二天使用
2，两面煎至金黄色，放入淹过鸡腿的水，在放入适量的盐，糖，鸡精，味精，蜂蜜，胡椒粉，葱，姜，大火烧开，小火烧7分中，再开大火收汁
什么叫照烧鸡排
快餐店的经典菜式之一，原料鸡胸肉1块、姜4片、葱2段、生抽15ml、蚝油15ml、番茄酱15ml、白糖10克、盐5克、五香粉5克、白酒15ml、烤肉酱（或叉烧酱）30ml、干淀粉100克、四兰花、西红柿适量。
照烧鸡腿饭商用
1.鸡皮用开水汆烫过后，边以冷水沖洗边将皮下的油脂剔除干净，沥干后切成约3公分见方备用。
2.以竹签将作法1的鸡皮片串起，重复此步骤至材料用毕。
3.烤箱预热至200℃备用。
4.将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约5分钟。
5.取出作法4烤好的鸡皮串，均匀刷上一层照烧酱后，翻面放入烤箱，再以200℃烤约2分钟，取出再刷上一层照烧酱即可。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的鸡皮串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。
关于照烧鸡排饭的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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