大家好，今天小编来为大家解答竹笋如何晒成笋干这个问题，笋子怎么晒成笋干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录楠竹笋怎么晒成干笋笋子怎么晒成笋干毛竹笋怎么晒成竹笋干毛竹笋怎么晒成笋干鲜笋干怎么晒干楠竹笋怎么晒成干笋1.楠竹笋去壳洗净。2.对半切开，冷水下锅。3.放食盐4.盖锅盖煮20分钟。5.煮好的竹笋。6.取出来放凉。7.切片8.放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。9.摆开晾晒。笋子怎
大家好，今天小编来为大家解答竹笋如何晒成笋干这个问题，笋子怎么晒成笋干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
楠竹笋怎么晒成干笋
1.
楠竹笋去壳洗净。
2.
对半切开，冷水下锅。
3.
放食盐
4.
盖锅盖煮20分钟。
5.
煮好的竹笋。
6.
取出来放凉。
7.
切片
8.
放盖帘上，这种盖帘吸水切透气。
9.
摆开晾晒。
笋子怎么晒成笋干
去笋壳，选择一把锋利刀具，从上往下削掉一小部分的笋壳，再剥就会轻松很多，再把老节去掉，如果笋比较大，可以先切开，尽量的切的差不多，大小均匀，在锅中放清水，再加入竹笋，
接着再加入食用盐，开大火来煮笋，水开后再煮10到15分钟就可以关火，晒干，竹笋煮好后捞出放到阳光下晾晒，晒的过程中经常要翻动，等完全晒干以后，自制的笋干就做好了。
毛竹笋怎么晒成竹笋干
毛笋干的制作方法
第一步：洗好竹笋，从中切开，一根竹笋切割块。
第二步：把切好的竹笋放进沸水中煮熟，然后将煮熟的竹笋拿出来，晾干。
第三步：晾干后将竹笋切成小片。
第四步：将切成片的竹笋放在太阳下晒，如果太阳比较大的情况下，晒个两天就差不多了。
如果太阳不大，就多晒几天，笋片晒干为止。
第五步，把晒干的笋干用袋子装好，注意防潮，这样可以存放很久。
毛竹笋怎么晒成笋干
1.
把新鲜的毛竹笋，用刀划一下，剥掉外层的笋衣，用刀切掉又老又硬的根部，再用清水冲洗干净。
2.
切成大片，或是大块，锅里倒入适量清水，加入一勺食盐，倒入春笋煮10分钟，把毛竹笋煮熟。捞出放入冷水中浸泡降温。
3.
切成片的笋片可以平铺放在板子上，在太阳下晾晒3天时间。如果是笋块，建议先切片再晒，笋片不宜切得太薄，至少1厘米厚，不然晒干后就没多少了。
4.
晒好的笋干放在阴凉通风处保存，避免受潮，放1年都不会坏
鲜笋干怎么晒干
第一种是焯水之后晒干，焯水就是把鲜笋切片或者切块焯水3-5分钟，然后放在室外晒干；
第二种是压扁之后晒干，压扁一般是整根竹笋操作的，整根竹笋焯水之后，放在两块木板或者特制的工具中，放上重物，将它压扁挤出里面的水分，压一晚上的时间，然后取出来晒干；
第三种是腌制后晒干，竹笋切片或者切块，加入适量的食盐，腌制一段时间，然后腌制，不管是哪一种，必不可少缺少的一个条件就是连续的晴天，晒笋干至少需要3-4个晴天，要是阴雨天晒笋干，笋干会发霉腐烂变黑；今天着重和大家分享的是第三个晒笋干的方法，这个方法有一个好处就是不怕阴雨天，当家里笋干太多，想晒笋干但是又是连续的阴雨天，那这个方法就派上用场了，因为新鲜的竹笋保存不了太长的时间，长时间没有处理完就容易发霉腐烂，所以这个“腌制晒干法”就很适合阴雨天，操作方法也很简单，下面文章中会详细说明；晒好的笋干清香醇厚，色泽明黄，没有任何的添加剂，更保证了笋干的原汁原味，笋干的做法很多，到了秋冬天的时候可以做成笋干炒腊肉、笋干老鸭煲、笋干筒骨煲等等，而且笋干虽然是脱水蔬菜，营养价值还是很高的，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其中低脂肪高膳食纤维的特点还有助于消化，喜欢的朋友可以试试！【原材料】新鲜的竹笋；【笋干的做法】1、这是新鲜的竹笋，最近几天刚好下雨，和大家分享一下“腌制晒干法”的具体操作方法，这里有很多新鲜挖出来的竹笋；
2、新鲜挖出来的竹笋去皮，去掉老根之后冲洗干净，切成片，准备开始腌制，其实腌制和焯水的原理是一样的，都是为了让竹笋失水，这样后面晒的时候更容易晒干，这里的腌制其实就是盐渍，新鲜竹笋和食盐的比例很重要，食盐过少笋在腌制的过程中会变酸，一般一斤竹笋搭配30g食盐，具体要多少食盐就看你有多少竹笋，竹笋是去皮之后的重量；
文章分享结束，竹笋如何晒成笋干和笋子怎么晒成笋干的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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