大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下丝瓜皮蛋汤的问题，以及和皮蛋丝瓜丝汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录丝瓜皮蛋的家常做法皮蛋丝瓜丝汤的做法食堂丝瓜皮蛋
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下丝瓜皮蛋汤的问题，以及和皮蛋丝瓜丝汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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丝瓜皮蛋的家常做法
丝瓜皮蛋是一道美味的家常菜，下面是简单易行的做法：
1.将丝瓜皮洗净、去皮、去瓤后切成细丝，皮蛋去壳，切成块。
2.将榨菜切成小块备用。
3.热锅凉油，放入蒜末爆香，放入皮蛋块和榨菜小火煸炒一分钟。
4.放入丝瓜，继续翻炒约1-2分钟。
5.加入一碗水，放入适量盐和生抽。
6.用小火煮约15分钟，直到丝瓜软烂后加入适量水淀粉勾芡即可。
7.出锅前可以加入少许芝麻油提香。热气腾腾的丝瓜皮蛋就做好啦，可以当主菜也可以当副菜搭配米饭食用。
皮蛋丝瓜丝汤的做法
步骤1丝瓜洗净，去皮，切片，皮蛋切块，火腿肠切片
步骤2
热锅倒油，放入丝瓜火腿肠，炒出丝瓜水分，继续放入皮蛋，略炒一会倒入适量热水
步骤3
放盐调味，炖煮出浓郁汤汁就可以关火开吃啦
食堂丝瓜皮蛋肉片做法
准备食材：
丝瓜，皮蛋，肉片，葱末，大米
制作步骤：
1.大米淘洗干净，用水浸泡10分钟。
2.皮蛋，丝瓜，葱，瘦肉，分别切成小块，肉块用味极鲜，料酒，盐，腌制5分钟。
3.锅内加水加热，放入大米，滴两滴油，大火煮开。
4.瘦肉腌制5分钟后，加入适量的淀粉，抓均匀。
5.大米煮15分钟后，先下入肉粒，再下入皮蛋，搅拌均匀，煮3分钟后，下入丝瓜。
6.继续炖10分钟后，加入适量的五香粉，胡椒粉，撒上葱末，搅拌均匀，即可出锅。
皮蛋丝瓜瘦肉的做法
回答如下：材料：
皮蛋1个，丝瓜1条，瘦肉适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量，清水适量，食用油适量。
做法：
1.将皮蛋切成小块，丝瓜切成条状，瘦肉切成薄片，大葱、姜、蒜切成末备用。
2.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3.放入瘦肉片煸炒至变色。
4.加入适量的料酒翻炒。
5.加入适量的酱油和盐，再加入清水，大火煮开。
6.将丝瓜条加入锅中，慢火煮5分钟。
7.加入皮蛋块，鸡精和生抽，煮开后，用水淀粉勾芡。
8.起锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.如果丝瓜不是很嫩，可以先焯水或者用盐腌渍一会儿。
2.煮丝瓜时要注意火候，不要煮得太久，否则会烂掉。
3.加入料酒可以去除肉的腥味，也可以让肉更加鲜嫩。
4.加入适量的油可以让菜更加香滑。
5.最后勾芡的水淀粉要充分搅拌均匀，避免出现结块。
黄花菜可以跟丝瓜皮蛋一起煮来吗
黄花菜可以跟丝瓜皮蛋一起煮来食用，没有冲突
黄花菜不可以与驴肉同食，和驴肉产生化学反应而有毒素生成。驴肉忌黄花菜，同食心痛
关于本次丝瓜皮蛋汤和皮蛋丝瓜丝汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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