这篇文章给大家聊聊关于竹升面的做法，以及香港竹升面的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。竹升面的神仙吃法关于这个问题，竹升面是一种传统的中国面食，主要由竹笋粉制成，具有清爽口感和独特的香味。以下是一些神仙般
这篇文章给大家聊聊关于竹升面的做法，以及香港竹升面的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
竹升面的神仙吃法
关于这个问题，竹升面是一种传统的中国面食，主要由竹笋粉制成，具有清爽口感和独特的香味。以下是一些神仙般的吃法建议：
1.竹升面拌凉菜：将竹升面煮熟，用冷水冲洗后沥干水分，加入各种凉菜拌匀，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌木耳等，调味可用花生酱、醋、酱油等。
2.竹升面煮汤：将竹升面放入煲汤的材料中，如鸡肉、鸭肉、猪肉、香菇等，煮至面条熟透，加入适量盐和调味料即可。
3.竹升面炒菜：将竹升面煮熟后沥干，加入各种蔬菜和肉类一起炒，如青椒炒竹升面、瘦肉炒竹升面等，调味可用酱油、盐、蚝油等。
4.竹升面烤饼：将竹升面和面粉混合，加入适量的水和盐，揉成面团后擀成薄饼，用平底锅煎至两面金黄即可。
总之，竹升面非常适合用来制作各种美食，可以根据个人口味自由搭配。
广式竹升面的做法
1.把鸡蛋液和盐慢慢加到面粉里和均匀。
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2.把和好的面团盖上湿布醒30分钟，然后再用酒瓶反复压十五分钟。
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3.压完再接着醒30分钟，反复重复上述步骤几个来回，我整了三次。
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4.案板上撒上玉米淀粉，开始压面，每压一层撒一层淀粉，淀粉一定要多不然会粘连。
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5.压上合适的薄厚开始切面（我这次压的有点厚了）开始切，越细越好。
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6.煮面啦！煮面一定要大火煮上两分钟左右就可以了，由于这次面太粗了所以我多煮了一会。
做法，正宗广东竹升面怎么做
竹升面需要准备的原料配方包括：面条，云吞，猪骨汤头，粑豌豆。调料：油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐、豆瓣酱、甜面酱。
竹升面制作步骤：
1、准备粑豌豆，干豌豆提前一晚用清水浸泡；
2、浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可；
3、猪肉炸酱做法：炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色；
4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀至上色；
5、再下姜末和一半的蒜末，炒均匀；
6、加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；
7、碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐；
8、锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱。
香港竹升面的正宗做法
做法如下:
用料:
竹升面100克
虾干15只
牛肉丸7个
贡菜30克
骨头汤适量克
港式竹升面的做法步骤
步骤1
先熬3个小时的猪骨汤，其实就比较耗时间
步骤2
熬完猪骨汤，把骨头捞出来，只剩下汤，将牛肉丸和虾干（虾干要提前用水泡一下）放进去煮3分钟
步骤3
然后把面下进去煮3分钟
步骤4
然后把贡菜放进去，由于不想出去买青菜，用贡菜代替，2分钟后放适量食盐，一定要少放，虾干比较咸。最后关火开吃
竹竿面的正宗做法
1/3
竹升面煮熟，过凉水，多几遍，最好整个凉透，捞出面装盘
2/3
各种蔬菜切碎。平锅加油，低油温下入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，煎成鸡蛋碎。在加入油，升温后，加入蔬菜碎，炒熟。最后加入盐，蒸鱼豉油调味。
3/3
炒好料头，加入小半碗清水，煮一分钟。然后将料头浇在面上。
文章分享结束，竹升面的做法和香港竹升面的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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