大家好，今天来为大家解答猪腰子怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括猪腰怎么做好吃又简单家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~猪腰怎么做好吃又简单家常做法步骤/方式1准备材料，葱和芹菜切段，芹菜只要杆不要叶。泡生姜泡辣椒切小块，腰花洗干净，用菜刀拦腰切
大家好，今天来为大家解答猪腰子怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括猪腰怎么做好吃又简单家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
猪腰怎么做好吃又简单家常做法
步骤/方式1
准备材料，葱和芹菜切段，芹菜只要杆不要叶。泡生姜泡辣椒切小块，腰花洗干净，用菜刀拦腰切开
步骤/方式2
割掉中间芯的部分，处理干净些，不然骚味很大
步骤/方式3
腰花改刀，有点类似切龟背茄子的方法，横切，切成图片这样，但是底部需要连着
步骤/方式4
换个方向，竖着切，第一刀不要切段，第二刀切段
步骤/方式5
切好后放入碗中，放淀粉，放小部分剁辣椒，一勺料酒，一勺清油，搅拌均匀，把干辣椒切段放入碗中
步骤/方式6
然后拿出一个碗，调好酱汁。放老抽，泡生姜泡辣椒和剁辣椒，1勺料酒，味精花椒粉，还有糖，然后开火，大火先把锅烧热，再倒适量清油。
步骤/方式7
不等油辣，油刚热的时候就放入腰花，快速均匀翻炒，马上放入调好的酱汁，直到8分熟的样子，大部分已经变色，赶紧放入芹菜和葱段
步骤/方式8
然后快速翻炒几下，直到腰花颜色几乎完全变色，马上关火起锅
步骤/方式9
出锅
猪腰肉做法
用料
猪腰4个
料酒2勺
蚝油1勺
青椒3个
大蒜4瓣
生抽1勺
酱油1勺
大葱1根
大蒜叶2根
爆炒猪腰肉的做法步骤
步骤1
先将猪腰向视频中都的我把腰臊取出来。
步骤2
如果自己不会的话，买猪腰的时候可以叫老板给你取干净。记得一定不要舍不得，不取干净的话会很骚的。我是自己取的腰臊。这样就可以了。
步骤3
将腰花竖着切一刀，切3公之一。不要切短，再反方向横着切。然后翻另一面斜刀切薄片。不会的话可以看视频。
步骤4
切薄片就是这样的。
步骤5
用冷水多清洗几遍，直到水变清。这一步就是把血水清洗干净。然后放水里泡10分钟。
步骤6
把水倒掉。加入生姜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、一丁点香油和白醋。再加入面粉搅拌腌制5分钟
步骤7
就这样搅拌均匀放在旁边研制。
步骤8
腌制的时候把生姜、大蒜切成末，西芹切棱形片、大葱切片，青红椒切棱形块。
步骤9
把腌制好的猪腰捞出来。另外用一个盘子装。
步骤10
腌制好的剩下的汤汁不要倒掉。留着有用。
步骤11
起锅烧热油，油一定要很热。把猪腰到下去翻炒变色，腰花卷起来了以后捞出来备用。
步骤12
把切好的辣椒、西芹、生姜、大蒜炒出香味。炒出香味以后加一点老抽上色。接着把炒好的猪腰倒入翻炒，这一次不要炒太久。就稍微翻炒几下就好了，把刚才腌制猪腰的汤汁倒入翻炒即可。
步骤13
汤汁翻炒收汁。起锅。一道美味的爆炒腰花就完成了
猪腰子怎么做着好吃
回答如下：以下是一道简单的猪腰子食谱：
材料：
-猪腰子500克
-姜丝适量
-蒜末适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-糖适量
-食用油适量
做法：
1.将猪腰子清洗干净，切成薄片或小块备用。
2.在热锅里加入少量食用油，放入姜丝和蒜末爆香。
3.放入猪腰子煸炒，加入适量料酒翻炒几分钟。
4.加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
5.加入适量清水，烧开后转小火煮约10分钟，直到猪腰子变软。
6.最后再大火收汁，加入适量的姜丝和葱花即可。
小贴士：
-猪腰子容易有腥味，建议先用盐水泡一下再清洗，或者加入少许白醋煮一下去腥。
-煮猪腰子时，水要刚好没过猪腰子，不要加太多水，否则会影响口感。
-可以根据自己的口味加入一些辣椒或花椒等调料，增加口感。
猪腰子做法
1/21准备食材，黑木耳提前泡发好。
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2/21猪腰对半切开。
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3/21用刀去除掉腰臊，尽量去除干净点。
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4/21每个腰子打十字花刀，底部不要切断。
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5/21再切成条状。
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6/21碗中放水，放入切好的姜丝，倒入适量白醋和花椒粒，把腰子放进去浸泡三十分钟除臊味。
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7/21这个期间，把青红椒洗净切成三角块，木耳撕小朵，小葱切未，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用。
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8/21取一小碗，将一勺料酒，2勺半生抽，适量胡椒粉，鸡精，盐，葱花和少许清水拌均备用。
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9/21泡好的猪腰用清水清洗几遍后，再把水控干。
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10/21控干水的猪腰放入碗里，加适量的淀粉拌均匀。
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11/21锅中到油烧热。
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12/21在锅里先放入一部分猪腰，用铲子推动，把猪腰滑熟。
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13/21猪腰滑熟后，用漏勺捞出控油备用，再把剩下的滑好。
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14/21锅中倒油烧热。
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15/21放入姜蒜，干辣椒开大火爆香。
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16/21然后放入红青椒和黑木耳。
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17/21用铲子翻炒片刻。
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18/21接着倒入滑好的猪腰。
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19/21锅铲快速翻炒均匀，接着倒入调好的哪碗料汁。
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20/21用锅铲快速翻炒片刻关火，装盘。
猪腰怎么做才好吃
步骤/方式1
猪腰洗净去筋膜，打个花刀切块。
步骤/方式2
青尖椒切圈。
步骤/方式3
红尖椒切圈。
步骤/方式4
姜切片。
步骤/方式5
小葱切葱花。
步骤/方式6
蒜切末。
步骤/方式7
在容器中放入猪腰、1勺料酒、1勺生抽、5克淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤/方式8
然后起锅烧油，下入姜片、蒜末、爆香，再放入猪腰翻炒至熟，加入青尖椒、红尖椒继续翻炒2分钟。
步骤/方式9
接着锅中加入2克盐、少许味精、半勺老抽炒匀调味。
步骤/方式10
出锅
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