大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于刺猬馒头，刺猬馍的寓意和象征这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！过年为什么要蒸刺猬的馒头过年蒸花馒头图个喜庆，老人们喜欢蒸寿桃、红枣山，象征长命百岁；孩子们喜欢造型简单易做小动物，如小白兔、小鱼儿
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于刺猬馒头，刺猬馍的寓意和象征这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
过年为什么要蒸刺猬的馒头
过年蒸花馒头图个喜庆，老人们喜欢蒸寿桃、红枣山，象征长命百岁；孩子们喜欢造型简单易做小动物，如小白兔、小鱼儿、花蝴蝶等。
还有生肖龙、蛇、猪、小老鼠等。
孩子们边吃边笑热闹极了，更增添了过年的喜悦。
小刺猬当然也是其中的一员，制作时也很容易，一个小脑袋尖尖的嘴，按两个绿豆就是小眼睛，身上用小剪刀剪一些刺显得非常威武，孩子们更是喜欢。
你做我做他也做，这就是为什么。
刺猬馍的寓意和象征
意思是：
有蒸蒸日上的意思。
过年蒸刺猬的馒头，让它往家里驮金银财宝，寓意家有余粮之吉祥；
过年蒸刺猬馒头，还有一种传说，刺猬是仙家的一种，能保家，因此过年蒸刺猬馒头；
孩子们喜欢小动物，小刺猬当然也是其中的一员，孩子们边吃边笑热闹极了，更增添了过年的喜悦，所以过年要蒸刺猬的馒头；
卧着的圆刺猬，是摆在窗台，柜子上进财用的；最小的刺猬，也背负着一枚硕大的银锞子，伏依在四只大刺猬的身上，代表了本家族生生不息的繁衍、源源不断的财富，因此过年要蒸刺猬的馒头。
刺猬老鼠馒头怎么做
食材明细
普通面粉、豆沙馅、酵母、无铝泡打粉、豆子、食用色素。
1、准备食材。普通面粉：800g、酵母：6g、无铝泡打粉：1g
2、准备食材。豆沙馅：450g
3、准备食材。豆子若干，豆子是用来作刺猬老鼠眼睛的，最好是紫色或红色的，大一些为宜，这样作出的眼睛才有精神。
4、准备食材。食用色素：适量
5、将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。
6、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。剂子大小按照个人喜好。
7、取一个剂子压扁，擀成面皮。要求中央一定要厚，周围薄，让中间形成一个小鼓包。因为这个小鼓包就是小刺猬的背部，如果太薄，剪刺的时候就漏馅了。
8、取适量豆馅，放在面皮中央。
9、像包包子一样，将面皮四周向中间拢。
10、最后收口。有褶皱的这面向下放在案板上，稍稍塑型。
11、用剪刀剪出小刺猬的刺。剪刺不要剪得太深，防止剪破漏馅。
12、一排一排剪好。
13、再捏个小尾巴。
14、取两个大小一样的豆子，稍用力将豆子固定在眼睛相应的位置。
15、用剪刀剪出小嘴儿。一个传统作法的刺猬老鼠就作好了。
16、开发想像力，可以作出各种大小，各种花样。进行二次发酵，观察刺猬老鼠的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟。
17、用筷子蘸上食用色素，根据个人喜好进行点缀。
刺猬馒头的摆放说法
1、正月十五在家门口放两个刺猬馒头，脸对着家里，背上是豆子或者枣，寓意是带财，过了正月十六就可以拿掉了。
2、刺猬拱门道，银钱往家捞。春节前蒸馍特别讲究，蒸几只刺猬，寓意来年家里有钱。
3、还要用白面蒸出各种形状的枣花馍，象征着日子越过越红火。大年初一，把“刺猬”“财神”造型的面食放到屋门上，寓意“拱门捞财”，趴着的长刺猬是摆在祖先牌位前“上供”用的，卧着的圆刺猬是摆在窗台、柜子上进财用的。
刺猬馒头分公母吗
不分。
过年蒸刺猬的馒头，让它往家里驮金银财宝，寓意家有余粮之吉祥；
过年蒸刺猬馒头，还有一种传说，刺猬是仙家的一种，能保家，因此过年蒸刺猬馒头；
孩子们喜欢小动物，小刺猬当然也是其中的一员，孩子们边吃边笑热闹极了，更增添了过年的喜悦，所以过年要蒸刺猬的馒头；
卧着的圆刺猬，是摆在窗台，柜子上进财用的；最小的刺猬，也背负着一枚硕大的银锞子，伏依在四只大刺猬的身上，代表了本家族生生不息的繁衍、源源不断的财富，因此过年要蒸刺猬的馒头。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
如若转载，请注明出处：https://www.15lady.cn/71088.html