大家好，今天小编来为大家解答牛棒骨的做法这个问题，牛大棒骨做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录牛大棒骨做法牛骨棒做法百吃不厌牛骨髓的做法牛大骨头的正宗做法牛骨筋的做法牛大棒骨做法主料:牛骨头一块辅料：葱、姜、蒜适量花椒适量大料适量肉蔻适量香叶适量酱油、盐适量步骤1：牛骨洗净步骤2：大葱取三分之一，切片；姜切片，4
大家好，今天小编来为大家解答牛棒骨的做法这个问题，牛大棒骨做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
牛大棒骨做法
主料:牛骨头一块
辅料：葱、姜、蒜适量花椒适量大料适量肉蔻适量香叶适量酱油、盐适量
步骤1：牛骨洗净
步骤2：大葱取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣
牛骨棒做法
1、准备食材：牛棒骨、豆瓣酱、葱适量、姜3片、蒜3瓣、花椒10粒、大料2个、干辣椒2个、香叶5片、老抽适量、盐适量、桂皮1块。
2、牛棒骨冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。
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3、牛棒骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，冲洗干净。
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4、焯烫好的牛棒骨再次入锅，加入适量开水，水量没过肉一些。
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5、加入所有配料。
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6、加入老抽调色，加入两大勺豆瓣酱，撒适量盐，大火烧开，小火慢炖2小时至肉软烂即可。
百吃不厌牛骨髓的做法
牛骨髓、干辣椒、蚝油、糖、生抽、水淀粉、葱姜、香菜、荷叶、花生油、蒜末、豆豉、盐各适量。
做法
1、将牛骨髓洗净切段，干辣椒切丝，荷叶泡开，葱姜切丝，香菜切段。
2、牛骨髓下开水锅氽熟捞出，加蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉、干辣椒丝拌匀，放在铺上荷叶的小笼上，上锅蒸熟。
3、将葱姜丝、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，浇上热油即可
牛大骨头的正宗做法
主料：牛骨头1000g、；大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗；
辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗；
牛骨筋的做法
原料
牛骨筋适量，葱适量，，酱油适量，醋适量，香油适量
第一，买来的牛蹄筋，一定要在室内常温下放置2个小时，让牛蹄筋缓缓温度。
第二，可以直接切片，要尽量切得薄一点，冷藏过的牛蹄筋很硬，薄一点很咀嚼，也最劲道，不过很多牙不好的人不很方便。
第三，切一点葱丝，把葱竖着切丝，喜欢什么就切什么，我喜欢葱叶部分。
第四，把葱丝和牛蹄筋分别放入一个盘子里，吃的时候加一点盐，酱油，醋，香油醋或者酱油，滴几滴香油，根据自己吃的习惯拌着吃就好了。
第五，美味又好吃的牛骨筋的做法完成开吃了。
关于本次牛棒骨的做法和牛大棒骨做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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