最近几个月，有一个卖螺蛳粉的老太太在网络上火了起来。
她以刀子嘴豆腐心的形象迅速收获了消费者的喜爱，她就是“孙姐”。
孙姐，地道柳州人。“灯泡厂孙姐老牌螺蛳粉”是她开得卖了二十多年螺蛳粉的老店。
网络上的她看似脾气火爆，刀枪不入，但是制作螺蛳粉的双手却不停地将大量的配料和充足的米粉装入碗中，按照客人的要求迅速制作好一份份的螺蛳粉，有时也会解释无法达成客人要求的原因。
那么，先来说说孙姐的螺蛳粉吧。要说到广西柳州，大家想到的第一个关键词一定就是螺蛳粉了。它因自身独特的味道而颇具争议，就如同臭豆腐，一些人吃起来香，一些人却只感受到难以接受的“臭”。
螺蛳粉主要是由米粉、汤料和配料组成。
汤料主要选用螺蛳再配以多种香料熬制而成，“臭”中的腥味就是来源于此，这可以说是螺蛳粉的特色之一了。在孙姐螺蛳粉店中，常常可以看见大桶的熬制汤料剩下的螺蛳，由此看出其真材实料。
配料种类繁多且多有讲究，主要由腐竹、花生、木耳、豇豆、青菜、酸笋等构成，其中酸笋就为那股“臭”味贡献出了“酸臭”的味道，这味道正是让一些人无法接受的最主要原因。
孙姐螺蛳粉店中，配料可以说是十分齐全了。除去这些标配，还提供了各种卤味供顾客挑选品尝。
但是正是这股螺蛳熬制的汤料的咸香，酸笋独特的脆爽，米粉的爽弹，吸满汤汁的青菜的鲜辣，腐竹与花生的香脆，让喜爱它的**罢不能。
那么说回到孙姐螺蛳粉，一家在网络上走红的店，其现实中的食物真的如摊位上所展示的那么好吃，那么诱人，那么火爆吗？
其实，在有正经的店面之前，“灯泡厂孙姐老牌螺蛳粉”还只是一个移动摊位，但就在那时，孙姐的摊位就已经在当地颇有名气，不少游客被吸引前往打卡。
但在到达并且购买之后发现，现实中并非像宣传的那样，就餐环境很差，摊位就在厕所旁边，并且要价很高，网上曾有人爆出一碗粉价格高达上百元。
同时对于菜品的口味，有人品尝过之后不仅高呼“不值”，感觉味道十分一般，感到自己受到欺骗，网上那些“我从***开房车来就是为了尝尝这家螺蛳粉”越来越像剧本。
其实每个人的口味不同，对于同一个食物的评价也会有所出入，并且孙姐螺蛳粉的走红也并不是因为其经营的螺蛳粉的味道，怼天怼地怼空气的暴脾气才是她走红的主要原因。
让游客们真正有落差感的，是孙姐螺蛳粉并没有现实中那么火爆，店中顾客寥寥无几，反而是正在直播和拍视频的手机有整整20余部。可见这是被包装出来的网红店。
而实际上，其实她们最主要的目的是在网店中售卖袋装的螺蛳粉，实体店的生意并没有很看重。
值得一提的是，孙姐以“凶”的形象出圈，甚至有不少不注重螺蛳粉的口味的网友，千里迢迢到店中后，感觉孙姐还是很平易近人的，反而说就是为了看看孙姐“凶”的样子才来的。对于此，只能说明孙姐的宣传和人设的建立十分成功了。
在更换店铺之后，其夸张的宣传方式与风格仍旧没有发生变化，网络上，孙姐的店铺仍旧十分火爆，顾客们仍在拿着夸张的餐具品尝着螺蛳粉，夸赞着螺蛳粉的美味。
螺蛳粉本身作为地方特色美食值得一试，但这样一家争议与流量并存的网红店，网友们会去品尝看看吗？
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