老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪肉馅饼和大肉馅饼家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪肉馅饼以及大肉馅饼家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！大肉馅饼家常做法1、面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。2、面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪肉馅饼和大肉馅饼家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪肉馅饼以及大肉馅饼家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
大肉馅饼家常做法
1、面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。
2、面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄，包入油面团。
3、包好后，用擀面杖檊成长椭圆形，卷起，再檊成长椭圆形，再卷起，一共卷三遍。[1]
4、将面饼檊成皮，不过我怎么也擀不圆了，只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内。
5、全部做好，在烤盘内码好后，在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热，190度，中层，烤25分钟左右即可
猪肉馅饼家常做法
食材清单
肥瘦猪肉、大葱、酱油、五香粉、盐、姜、鸡蛋
烹饪步骤
步骤1/3
猪肉切丁。葱切末，姜切末。将这些混合，放入五香粉，盐，打入一个生鸡蛋，加酱油，混合顺时针搅拌均匀，最后放油继续搅拌。
步骤2/3
用包包子的方法包好后杆平下锅
最后一步
烙至两面金黄出锅即可
大葱猪肉馅饼怎么做好吃
将烧好的热水倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮，待面絮不烫手后揉成光滑面团，醒30分钟。
大葱切沫。肉沫加盐，料酒，胡椒粉，鸡精。分次加水，顺时方向搅拌上劲后加入切好的葱沫搅拌在一起。
醒好的面团擀成大面片，将和好的肉馅儿均匀抹在上面。抹好肉馅儿的面片卷起来，分成四等份。注意揪断的地方尽量不要露馅儿。将分好的面剂轻轻擀成圆饼，电饼铛预热后，锅底抹油选肉饼模式，两面煎至焦黄即可。
烫面猪肉馅饼的做法
主料：面粉300克、热水90克、冷水80克、猪肉150克、胡萝卜半、小葱3根
辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉、适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量。
做法：
1在300g的面粉中倒入热水90克；（我是在刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）
2.用筷子混合成雪花状。
3.再加入80克的冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧20分钟
4.将猪肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎。
5.放入碗中，加入适量盐、糖、胡椒粉、生抽，料酒，顺着一个方向用筷子搅打一下。
6.取出饧好的面团，擀成4毫米左右的大面片。
7.饼皮中间放上适量调好拌匀的肉馅，用刀划四下，成井字型，在右下角留出一块空白，剩余部分均匀地涂满肉馅。
8.用刀将切面片两边各切两刀，不要切断，然后将面片从空白的一边折起，另一边也向中间对折。
9.在向中间折起，边分别再像中间折，依次叠好。
10.将折成方形饼，先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块。
11.电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼坯子，降至中小火煎。
12.至两面金黄即可！
猪肉葱花馅饼的家常做法
原料：面粉，猪后腿肉，甘蓝菜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐
做法：
1将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。
2将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；
3在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。将馅放入碗内加所有调料拌匀。
4将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。
5将馅饼皮包成包子状，将收口处捏紧，做成馅饼坯子。
6用手将馅饼坯子按平。依次做好其余馅饼。
7电饼铛子两面加电，热后抹少量油，不加也可。将馅饼放进去，盖上。
8适当翻几次，电饼铛子的上下两面加热不是很一样，饼也有厚薄，适当翻下动下位置，使受热均匀。
9两面金黄时可出锅。
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